Рецепт: Филе горбуши под чесночным соусом - "запеченная"

Обожаю жареную рыбу, а такую рыбу, как горбуша нужно готовить аккуратно, чтобы она не была высохшей, а стала сочной и вкусной. Я беру замороженное филе горбуши, размораживаю, аккуратно пинцетиком удаляю оставшиеся косточки.

Затем разрезаю на порционные куски и мариную в майонезе с чесноком. Берется майонез, выдавливается через пресс чеснок, добавляю немного соли и два вида перца:черный и белый. Перемешиваю смесь и заливаю в рыбу. Аккуратно перемешиваю и оставляю мариноваться на двадцать минут.

Когда время маринования истекло, беру противень, смазываю его растительным маслом. Рыбу обваливаю в муке и выкладываю на противень. Лучше рыбу обваливать, так как сохраняется сочность и аромат самой рыбы. Ставлю противень с рыбой в духовку, разогретую до 180 градусов.

Рыбка должна запекаться 40-50 минут. После того, как время истекло, вынимаю ее на тарелку, украшаю зеленью и овощами. И вот что получается. Рыбка готова.

Рыбка получается сочной и ароматной. Подавать можно со свежими овощами, картофельным пюре или овощным рагу. Приятного аппетита!!!