Рецепт: Торт муравейник - "в виде бочонка пива"

На День Рождения мужа я решила приготовить необычный торт, необычный не по составу, а по виду, поэтому решила приготовить торт в виде бочонка пива (муж любитель хорошего пива). Так как муж любит торты со згущенкой, а первым на ум пришел именно торт "Муравейник", решила готовить именно его. В ингредиентах указано количество продуктов на одну порцию, но так как у нас предполагалось довольно большое количество гостей я решила приготовить торт на две порции.
Для теста нам понадобится:

Сливочное масло (400 г.) растапливаем на водяной бане.

Добавляем сахар (2 ст.) и хорошо перемешиваем.

В эту смесь добавляем соду (1 ч. л.) гашеную уксусом, соль (щепотку) и майонез (400 г.) хорошо перемешиваем до однородности.

Постепенно вводим муку, пока тесто не станет достаточно тугим.

На противень застеленный пергаментной бумагой натираем на крупной терке тесто не очень толстым слоем.

Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и золотистого цвета.

Когда корж немного остынет разломать его на мелкие кусочки.

Орехи (200 г.) обжарить на сковородке и измельчить в блендере или на мясорубке.

Когда будет выпекаться корж можно приготовить крем для торта.
Для крема нам нужно:

Размягченное сливочное масло (300 г.) смешать с вареной сгущенкой (2 банки по 0,5 л.) и довести до однородности крема.

Пару ложек сгущенки оставить, чтоб покрыть торт под мастику.
В большую емкость всыпать измельченный корж, обжаренные измельченные орехи и крем хорошо вымешать.

Так как торт решено было готовить в виде бочки пива, то и нужно было как-то сформировать эту самую бочку.
Первое, что мне пришло в голову это обрезать 6-ти литровый бутыль с водой и внутрь засыпать торт, чтоб он приобрел форму бочки.

Торт ставим в холодильник минимум на 4-5 часов до полного застывания.
Когда торт застынет, аккуратно разрезаем бутыль и снимаем с торта, торт остается в виде бочки.

Покрывать торт будем мастикой.
Для мастики нам понадобится:

Для приготовления мастики берем зефир жевательный (200 г.) высыпаем в емкость для микроволновки и ставим его на 30 секунд.

Когда мы достанем зефир он должен быть мягкий и липкий.

На стол насыпаем сахарную пудру аккуратно выкладываем в пудру зефир и начинаем понемногу вымешивать, добавляя сахарную пудру, пока мастика не станет плотной и эластичной.

Торт обмазываем згущенкой, замазываем все неровности и вмятинки.

Готовую мастику раскатываем на столе на сахарной пудре, вырезаем широкие полоски и обклеиваем ими торт по вертикали (как именно я это делала не фотографировала, так как не было времени после каждого движения мыть руки и фотографировать, а помочь было некому). Когда весть торт будет покрыт мастикой, готовим краску для нашей бочки.
В небольшом количестве воды разводим пищевой краситель коричневого цвета.

Чтоб придать бочке вида бочки (трещинки, неровности) берем проволочку скручиваем ее и легкими движениями вдавливаем в бока и верх бочки. Далее берем обычный поролон или губку для мытья посуды и легкими движениями наносим краску на бочку.

Когда бочка готова наносим последние штрихи. Из мастики готовим две длинные полоски и прикрепляем на бочку по горизонтали, чтоб полоски держались вдавливаем их через промежутки деревянной шпажкой.

Раскатываем мастику, чтоб приготовить латку под надпись. Латку прикрепляем на бочку предварительно смазав место на которую крепится латка водой. Также вдавливаем латку через промежутки шпажкой.
Для полной правдоподобности готовим краник для бочки. Краник готовим из мастики и прикрепляем шпажкой.
На латке делаем надпись сахарными карандашами, в моем случае это надпись: С Днем Рождения!

Торт получился довольно приличный по размеру, хватило всем гостям)))) Всем очень понравился, особенно имениннику)))
Вот так тортик выглядел в разрезе.

Приятного аппетита!!!

Время приготовления торта:
- выпечка + крем - 1,5 часа;
- застывание - 4-5 часов;
- приготовление мастики и покрытие торта - 1,5 часа.