Торт муравейник
Репутация: +12715
Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2013-09-16
Рецепт понравился: 44

Рецепт: Торт муравейник - "в виде бочонка пива"

Ингредиенты:
мука - сколько возьмет тесто;
соль - щепотка;
сахар-песок - 1 ст.;
сахарная пудра - 600 г.;
сода пищевая - 0,5 ч. л.;
майонез - 200 г.;
молоко сгущенное - 2 банки;
смесь орехов - 200 г.;
зефир жевательный - 200 г.;
краситель пищевой коричневый - 0,01 г.;
карандаши кондитерские сахарные - по желанию;
масло сливочное - 1 ст. л.
Способ приготовления:
На День Рождения мужа я решила приготовить необычный торт, необычный не по составу, а по виду, поэтому решила приготовить торт в виде бочонка пива (муж любитель хорошего пива). Так как муж любит торты со згущенкой, а первым на ум пришел именно торт "Муравейник", решила готовить именно его. В ингредиентах указано количество продуктов на одну порцию, но так как у нас предполагалось довольно большое количество гостей я решила приготовить торт на две порции.
Для теста нам понадобится:

Рецепт Торт муравейник фото


Сливочное масло (400 г.) растапливаем на водяной бане.

Рецепт Торт муравейник фото


Добавляем сахар (2 ст.) и хорошо перемешиваем.

Рецепт Торт муравейник фото


В эту смесь добавляем соду (1 ч. л.) гашеную уксусом, соль (щепотку) и майонез (400 г.) хорошо перемешиваем до однородности.

Рецепт Торт муравейник фото



Рецепт Торт муравейник фото



Рецепт Торт муравейник фото


Постепенно вводим муку, пока тесто не станет достаточно тугим.

Рецепт Торт муравейник фото



Рецепт Торт муравейник фото


На противень застеленный пергаментной бумагой натираем на крупной терке тесто не очень толстым слоем.

Рецепт Торт муравейник фото


Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке до готовности и золотистого цвета.

Рецепт Торт муравейник фото


Когда корж немного остынет разломать его на мелкие кусочки.

Рецепт Торт муравейник фото


Орехи (200 г.) обжарить на сковородке и измельчить в блендере или на мясорубке.

Рецепт Торт муравейник фото



Рецепт Торт муравейник фото


Когда будет выпекаться корж можно приготовить крем для торта.
Для крема нам нужно:

Рецепт Торт муравейник фото


Размягченное сливочное масло (300 г.) смешать с вареной сгущенкой (2 банки по 0,5 л.) и довести до однородности крема.

Рецепт Торт муравейник фото



Рецепт Торт муравейник фото


Пару ложек сгущенки оставить, чтоб покрыть торт под мастику.
В большую емкость всыпать измельченный корж, обжаренные измельченные орехи и крем хорошо вымешать.

Рецепт Торт муравейник фото


Так как торт решено было готовить в виде бочки пива, то и нужно было как-то сформировать эту самую бочку.
Первое, что мне пришло в голову это обрезать 6-ти литровый бутыль с водой и внутрь засыпать торт, чтоб он приобрел форму бочки.

Рецепт Торт муравейник фото


Торт ставим в холодильник минимум на 4-5 часов до полного застывания.
Когда торт застынет, аккуратно разрезаем бутыль и снимаем с торта, торт остается в виде бочки.

Рецепт Торт муравейник фото


Покрывать торт будем мастикой.
Для мастики нам понадобится:

Рецепт Торт муравейник фото


Для приготовления мастики берем зефир жевательный (200 г.) высыпаем в емкость для микроволновки и ставим его на 30 секунд.

Рецепт Торт муравейник фото


Когда мы достанем зефир он должен быть мягкий и липкий.

Рецепт Торт муравейник фото


На стол насыпаем сахарную пудру аккуратно выкладываем в пудру зефир и начинаем понемногу вымешивать, добавляя сахарную пудру, пока мастика не станет плотной и эластичной.

Рецепт Торт муравейник фото



Рецепт Торт муравейник фото


Торт обмазываем згущенкой, замазываем все неровности и вмятинки.

Рецепт Торт муравейник фото


Готовую мастику раскатываем на столе на сахарной пудре, вырезаем широкие полоски и обклеиваем ими торт по вертикали (как именно я это делала не фотографировала, так как не было времени после каждого движения мыть руки и фотографировать, а помочь было некому). Когда весть торт будет покрыт мастикой, готовим краску для нашей бочки.
В небольшом количестве воды разводим пищевой краситель коричневого цвета.

Рецепт Торт муравейник фото


Чтоб придать бочке вида бочки (трещинки, неровности) берем проволочку скручиваем ее и легкими движениями вдавливаем в бока и верх бочки. Далее берем обычный поролон или губку для мытья посуды и легкими движениями наносим краску на бочку.

Рецепт Торт муравейник фото


Когда бочка готова наносим последние штрихи. Из мастики готовим две длинные полоски и прикрепляем на бочку по горизонтали, чтоб полоски держались вдавливаем их через промежутки деревянной шпажкой.

Рецепт Торт муравейник фото


Раскатываем мастику, чтоб приготовить латку под надпись. Латку прикрепляем на бочку предварительно смазав место на которую крепится латка водой. Также вдавливаем латку через промежутки шпажкой.
Для полной правдоподобности готовим краник для бочки. Краник готовим из мастики и прикрепляем шпажкой.
На латке делаем надпись сахарными карандашами, в моем случае это надпись: С Днем Рождения!

Рецепт Торт муравейник фото


Торт получился довольно приличный по размеру, хватило всем гостям)))) Всем очень понравился, особенно имениннику)))
Вот так тортик выглядел в разрезе.

Рецепт Торт муравейник фото


Приятного аппетита!!!

Время приготовления торта:
- выпечка + крем - 1,5 часа;
- застывание - 4-5 часов;
- приготовление мастики и покрытие торта - 1,5 часа.

Время приготовления: 5 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Гюльча-тай
вот фантазия у человека! ответить
alexsis
Спасибо!!! ответить
Geni25
Очень вкусный и очень красивый тортик))) ответить
bublij.oks
Вот это торт!!!! Классный))) ответить
alexsis
спасибо! я старалась))) ответить
alla8222
как прикольно ответить
anonameZ
очень прикольный:) ответить
Елена Ч
очень креативно! ответить
marusya00780
отличный тортик на день рождение! ответить
Юната
Как вкусно и красиво ))) ! ответить
Рагнеда
какая бочка смешная)) отличный подарок! ответить
latika
завидую фантазии! ответить
Maua
Всеми любимая классика ответить
артист
хороший торт, а подарок вообще класс ответить
eva
Здорово получилось, позитивный тортик) ответить
sapfir1717
Оригинальная задумка!!! Получился красиво и аппетитно, думаю, что очень вкусно. ответить
Izadorka
Просто шикарно! Надо же такое придумать, сама бы никогда не догадалась. Очень оригинально, люблю этот тортик с детства. Но в таком исполении никогда не пробовала. ответить
Евгения 5
Очень оригинально и вкусно! ответить
Калигула
Очень креативненько :))) ответить
Natalya10
Давно хотела сделать торт в виде бочки пива, теперь буду знать какой торт можно взять за основу, из него действительно легко сделать нужную форму))) ответить
Karri 15
5 часов готовить один торт! это что-то... но он того стоит - красавец! ) ответить
alexsis
5 часов это с учетом застывания)))) ответить
БайкаловаА
интересно у вас получилось, оригинально ответить
Ali-ka
Очень красиво! Восхищаюсь Вашим умением украшать блюда! Спасибо за рецепт! ответить
alexsis
Спасибо! ответить
Надья
Потрясающе! ответить
olhova
МММММ... вкуснота!!! ответить
Izadorka
Вот это да! Ничего себе тортик, настоящий шедевр! Сама бы такой никогда не догадалась приготовить. ответить
Ksenya Cyochlova
жалко и есть было бы,действительно шедевр! ответить
masyagirl
очень часто готовлю муравейник, но в такой формате еще не пробовала, оригинально:) ответить
nadyxa73
Класс!!! ответить
lebosch
понятно, достаточно просто мастика из зефира готовится - спасибо)) ответить
alexsis
да, это очень просто))) Но обязательно нужно контролировать количество сахарной пудры, иногда ее нужно положить чуть меньше чем по рецепту, иногда чуть больше. Но в процессе замешивания чувствуется когда ее достаточно, масса становится эластичной) ответить
lebosch
про это я уже слышала. как я поняла, по чуть-чуть подсыпать и постоянно замешивать. ответить
chemborisova
Шикарный бочёнок получился! ответить
Nuvola
Боже, "Муравейник"! Мой любимый! ответить
alexsis
Да, вкусный) Любимый торт мужа))) ответить
Оставить свой комментарий