Рецепт: Омлет детский паровой - со шпинатом

Маленьким деткам нужно регулярно есть яйца. В желтке содердится много чего полезного. Пока мои дочки быи маленькими, я им просто варила перепелиные яички, и желток крошила в кашку. Не любили его есть категорически, но мне удавалось его хитростью скармливать. Дети подросли, ума стало больше, и обмануть их стало сложнее. И вот я пошла на хитрость - попробовала им приготовить омлет.
Скажу сразу, что жареный омлет детям до трех лет давать нельзя, впрочем, как и все жареное. А вот паровой омлетик - можно. Моим малышкам омлетик понравился, сметают его вмиг! Так вот я решила "яичные проблемы".
Я делаю детям омлетик с зеленью: укропчик, петрушку или шпинат. О пользе шпината написано очень много, не буду цитировать даже. Так что я стараюсь своих дочек накормить все время чем-то максимально полезным.
Итак, паровой омлетик. Даю детям после 1 года и 5 месяцев через день. По моим ингредиентам выходит омлетик для перекуса на двоих полуторагодовалых детей.

1. Первым делом достаю из морозилки "таблетку" замороженного шпината и ставлю на минуту в микроволновку на разогрев.

2. Тем временем подготавливаю остальные ингредиенты. Перепелиные яйца обязательно мою с мылом. Отмеряю нужное количество молока. Когда выбираете молоко, читайте состав, в нем не должно быть сухого молока, лишь цельное!
Небольшое отступление еще: масло сливочное детям я беру фирмы "Валио", произведено в Финляндии, а у них с вопросом качества все строго, доверяю этому бренду. Попробовала масло сама - оно РЕАЛЬНО вкусное! Хоть и стоит дорого, но детям хватает надолго.

3. Разбиваю перепелиные яйца в форму для взбивания, добавляем соль. У меня это форма маленького кухонного помощника "Мэджик Буллет". Такой мини-комбайн. Все время стоит на рабочей поверхности в кухне.

4. Взбиваем яйца.

5. Добавляем к взбитым яйцам молоко.

6. Взбиваем.

7. Добавляем шпинат.

8. Взбиваем.

9. Формочки для омлета смазываем сливочным маслом, ставим в мультиварку на чашу для варки на пару. Я беру силиконовые формы для кексов. Если нет мультиварки, то можно просто варить на пару на плите, закрыв кастрюльку крышкой. Главное, чтобы в доме была такая насадка для паровой варки. Мантница подойдет))))

10. Наливаем яично-молочную массу в формочки.

11. Включаем мультиварку на режим "Варка на пару" на 20 минут. Либо на плите варим 20 минут после закипания воды.

12. Вуаля! Шпинат придает такой бодренький зеленый окрас). Сверху омлет за счет своей пористости и окраса напоминает губку для мытья посуды).

13. Выкладываем омлетик из формочек на тарелку и кормим чад и домочадцев! Интересная окраска омлета привлечет внимание маленьки приверед. И наполнит их организм витаминками!

Здоровья вам и вашим деткам!