Перец фаршированный


Репутация: +160
Все рецепты автора: 20
Дата публикации: 2013-09-17
Рецепт понравился: 5

Рецепт: Перец фаршированный - с фаршем из свинины и курицы

Ингредиенты:
фарш смешанный - 800 гр;
рис длиннозерный - 200 гр;
перец болгарский - 10 шт;
масло подсолнечное - 1 ст л;
соль с травами - 1 ст л;
майонез - 2 ст л;
сметана - 2 ст л;
морковь - 2 шт
Способ приготовления:
Фарш можно конечно купить уже готовый, но мы делаем фарш сами - предпочитаем смешивать свинину с курицей, тогда фарш получается нежирный, очень нежный.
Болгарский перец моем, отрезаем верхушку, вычищаем сердцевину с семечками.

перец



продукты


Плотно заполняем перцы фаршем

фаршированные перцы


Плотно ставим перцы в кастрюлю так, чтоб он не падали

перцы в кастрюле


Морковь трем на крупной терке

морковь тертая


засыпаем тертой морковью перец, так чтоб часть моркови попала между перцами

кастрюля


солим по вкусу - я люблю солить это блюдо адыгейской солью

адыгейская соль


заливаем горячей водой так, чтоб практически закрыть перцы и ставим кастрюлю на средний огонь. Так как зелень у меня сушеная, я кладу её не в самом конце приготовления.

посыпаем зелень в кастрюлю


В самом конце приготовления добавляю сметану и майонез, предварительно разведя их бульоном из кастрюли.

перцы в кастрюле под сметанно-майонезным соусом


Через 2-3 минуты блюдо готово.
Порция поменьше деткам:

готовые перцы


Порция побольше - папе:

перец на тарелке


Приятного аппетита.
Я делала сразу много и остальные перцы заморозила на зиму на случай внезапного прихода гостей)

Время приготовления: 1 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

annpik
так, надо приготовить! Перцев сейчас мноого. Только я его не люблю, а муж обожает ответить
LinaAV
а я раньше сам перец не ела - ела только фарш из них, а муж перчики доедал)
а сейчас распробовала и ем всё)))
Собственно я попросила мужа приготовить фарш, чтоб наморозить на зиму перчиков таких, а уж раз начала фаршировать, то вот и ужин получился...
ответить
annpik
надо тоже будет сделать заготовку такую. Жаль, у меня нет отдельной морозильной камеры огромной))) ответить
Юната
Очень люблю фаршированные овощи ))) . ответить
alla8222
как красиво и цветной, нужно готовить пока перцы не кончились ответить
LinaAV
вот и я пока перцы не кончились готовлю) а теперь у меня ещё и на зиму на 3 готовки заморожено перчиков уже нафаршированных))) ответить
alla8222
я тоже морожу готовые уже, они не чем не хуже ответить
Geni25
Очень вкусно) ответить
Бессонога
Красивые какие,просто аппетит нагоняют. ответить
LinaAV
спасибо! ответить
Оставить свой комментарий