Добавить рецепт
LinaAVРоссия, Омск
Репутация: +160Все рецепты автора: 20
Дата публикации: 2013-09-17
Рецепт понравился: 5 
Рецепт: Перец фаршированный - с фаршем из свинины и курицы
Ингредиенты:
фарш смешанный - 800 гр;
рис длиннозерный - 200 гр;
перец болгарский - 10 шт;
масло подсолнечное - 1 ст л;
соль с травами - 1 ст л;
майонез - 2 ст л;
сметана - 2 ст л;
морковь - 2 шт
Способ приготовления:
фарш смешанный - 800 гр;
рис длиннозерный - 200 гр;
перец болгарский - 10 шт;
масло подсолнечное - 1 ст л;
соль с травами - 1 ст л;
майонез - 2 ст л;
сметана - 2 ст л;
морковь - 2 шт
Фарш можно конечно купить уже готовый, но мы делаем фарш сами - предпочитаем смешивать свинину с курицей, тогда фарш получается нежирный, очень нежный.
Болгарский перец моем, отрезаем верхушку, вычищаем сердцевину с семечками.
Плотно заполняем перцы фаршем
Плотно ставим перцы в кастрюлю так, чтоб он не падали
Морковь трем на крупной терке
засыпаем тертой морковью перец, так чтоб часть моркови попала между перцами
солим по вкусу - я люблю солить это блюдо адыгейской солью
заливаем горячей водой так, чтоб практически закрыть перцы и ставим кастрюлю на средний огонь. Так как зелень у меня сушеная, я кладу её не в самом конце приготовления.
В самом конце приготовления добавляю сметану и майонез, предварительно разведя их бульоном из кастрюли.
Через 2-3 минуты блюдо готово.
Порция поменьше деткам:
Порция побольше - папе:
Приятного аппетита.
Я делала сразу много и остальные перцы заморозила на зиму на случай внезапного прихода гостей)
Болгарский перец моем, отрезаем верхушку, вычищаем сердцевину с семечками.
Плотно заполняем перцы фаршем
Плотно ставим перцы в кастрюлю так, чтоб он не падали
Морковь трем на крупной терке
засыпаем тертой морковью перец, так чтоб часть моркови попала между перцами
солим по вкусу - я люблю солить это блюдо адыгейской солью
заливаем горячей водой так, чтоб практически закрыть перцы и ставим кастрюлю на средний огонь. Так как зелень у меня сушеная, я кладу её не в самом конце приготовления.
В самом конце приготовления добавляю сметану и майонез, предварительно разведя их бульоном из кастрюли.
Через 2-3 минуты блюдо готово.
Порция поменьше деткам:
Порция побольше - папе:
Приятного аппетита.
Я делала сразу много и остальные перцы заморозила на зиму на случай внезапного прихода гостей)
Время приготовления: 1 ч.
Комментарии к рецепту:
