Рецепт: Домашний майонез - на желтках

Ингредиенты:
желтки яичные - 2 шт;
горчица - 1 ч л;
соль - 1 ч л;
сахар-песок - 1 ч л;
масло растительное - 1 стакан;
лимонный сок - 2 ст л

Способ приготовления:

Главное взять достаточно узкий стакан, чтоб края венчика практически касались стенок стакана.
К желткам добавляем горчицу, соль, сахар, лимонный сок

желтки с горчцей, солью и сахаром

начинаем взбивать на высокой скорости

стакан с желтковой смесью

как только масса стала однородной начинаем вливать масло небольшими порциями

вливаем масло

продолжаем взбивать

майонез

смесь снова стала однородной - добавляем ещё масла и продолжаем взбивать

майонез

И вот вливаем последнюю порцию масла и продолжаем взбивать

майонез

Майонез густой и вкусный готов! При переворачивании стакана майонез не стекает вниз)

готовый майонез

Можно добавить мелко нарубленную зелень вместе с последней порцией масла.
На самом деле готовится он гораздо быстрее, чем потом описывтся его приготовление)
Приятного аппетита

Время приготовления: PT00H05M5 мин.

Это хороший рецепт?

Комментарии к рецепту:

Этот стаканчик, да на мой кухонный стол. ответить

))) с удовольствием бы угостила! ))) ответить

вот и майонез полезный, ела бы каждые день но по... будет большой))) ответить

да, мне тоже такой майонез очень нравится ,но полностью согласна, что каждый день нельзя его есть) ответить

надо будет сделать. Муж обожает майонез, постоянно дома стоит ведро покупного. Домашний уж без консервантов, лучше магазинногО! ответить

только нужно учесть, что домашний майонез долго не хранится - его лучше делать столько, чтоб съесть сразу после приготовления ответить

Суперрр)))) ответить

Оставить свой комментарий