Рецепт: Тефтели в томатном соусе - Быстро и просто

Для приготовления тефтелей вам понадобится: фарш, рис, мука, соль, приправа, подсолнечное масло для жарки.

Я использовала для приготовления тефтелей фарш из курицы. Но вы можете использовать любой вид фарша: и свиной, и из свинины и говядины, и просто говяжий. Однако в этом случае вам понадобится еще и свежее яйцо, чтобы фарш во время жарки не рассыпался.

Рис вымойте. Отварите его до полной готовности. Можете рис не солить. Откиньте готовый рис на сито и дайте ему остыть.

В большую миску выложите фарш.

Туда же положите остывший рис.

Добавьте приправу,

Затем соль. Если вы солили рис, то учтите это при добавлении соли в фарш. Иначе тефтели будут слишком соленые.

Положите в фарш муку.

Все тщательно перемешайте до получения однородной массы.

Разогрейте на огне сковороду. Влейте в нее немного подсолнечного масла. Сформируйте тефтели

и положите их на разогретую сковороду. чтобы фарш не прилипал к рукам, смочите руки водой. Это поможет придать тефтелям необходимую форму.

Обжарьте тефтели с одной стороны, а затем переверните.

Когда тефтели обжарятся со второй стороны снимите их со сковороды.

Приготовьте подливу. Для этого сам понадобится: вода, томатная паста или томатный соус, сметана, мука, соль.

Возьмите немного воды.

Положите в нее 1 столовую ложку муки.

Тщательно размешает, чтобы не было комочков.

Влейте в сковороду, в которой жарились тефтели немного воду.
Дайте ее нагреться. А затем тоненькой струйкой влейте в горячую воду муку, разведенную в воде.

Подождите пока мука немного заварится.
Добавьте соль, томатную пасту или соус и сметану.

Тщательно перемешайте.

Выложите в подливу тефтели таким образом, чтобы они полностью оказались в подливе.

Потушите тефтели, чтобы они стали более мягкими.

Тефтели готовы.


Кушать их можно как самостоятельно блюдо, так и с гарниром. В качестве гарнира прекрасно подойдет картофельное пюре или мелкие макароны.
Вот такие тефтели у меня получились.

Приятного аппетита!