Рецепт: Чизкейк - Чизкейк с тыквой

Чизкейк мой любимый десерт. Если вы любите тыкву, то этот рецепт для Вас, но если и не любите, то то же можете смело пробовать этот десерт, так как тыква в нем не сильно ощущается, а придает красивый цвет. Мой муж не любит тыкву, но этот чизкейк с удовольствием кушает.
Сначала сделаем основу из муки, сметаны и сливочного масла, мне нравится именно это тесто, вы можете сделать совершенно любую основу.

Получится вот такой колобок

Тесто распределяем по форме для выпекания и ставим в духовку минут на 15 при температуре 180 градусов

Тем временем займемся начинкой. Тыквенное пюре я приготовила заранее, можно взять готовое.
Я с небольшим количеством воды, сахара попарила тыкву, а затем измельчила блендером.
Для начинки нам потребуется

Сначала взбиваю творожный сыр с сахаром и яйцами, добавляем ванильный сахар и тыквенное пюре, цвета не пугаеся, он не будет таким ярким

Все перемешиваем и добавляем 2 столовой ложки крахмала, можно заменить мукой.

Тем временем испеклась наша основа и выливаем нашу начинку сверху и ставим в духовку еще на 40 - 50 минут.
Вот так примерно должно получиться

И последний этап - готовим глазурь.

На небольшом огне растапливаем шоколад, добавляем сливки и масло, и интенсивно мешаем.

Когда чуть остынет поливаем наш чизкейк.

И убираем его в холодильник часов на двенадцать застывать.
А утром достаем, разрезаем и наслаждаемся нежным вкусом чизкейка с тыквой