Добавить рецепт
Евгения 5Россия, Североморск
Репутация: +14024Все рецепты автора: 439
Дата публикации: 2013-09-18
Рецепт понравился: 23 
Рецепт: Котлеты по-киевски - С зеленью и сливочным маслом
Ингредиенты:
филе куриное - 1 кг;
масло сливочное - 150 грамм;
зелень петрушки - 20 грамм;
специи - по вкусу;
панировочные сухари - 150 грамм;
мука - 150 грамм;
яйца куриные - 4 штуки;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
филе куриное - 1 кг;
масло сливочное - 150 грамм;
зелень петрушки - 20 грамм;
специи - по вкусу;
панировочные сухари - 150 грамм;
мука - 150 грамм;
яйца куриные - 4 штуки;
соль - по вкусу
Летом отдыхали в отпуске и часто кушали в кафе и однажды в меню я увидела котлету по киевски и попробовала её. Она обалденно вкусная. Нежное мясо и корочка сверху вообще супер.
Приехала домой и решила попробовать, почитала рецепты как и что, и сейчас им поделюсь. Скажу сразу, конечно, до поваров мне далеко, но курица правда получилась вкусной и корочка ничего, но может в кафе побольше она была. Если знаете как приготовить ещё вкуснее - поделитесь секретами.
Итак, берём куриную грудку.
Солим её и перчим.
Затем режем на кусочки сливочное масло.
Обваливаем масло в зелень со всех сторон.
Заворачиваем и так делаем со всеми котлетами.
Затем окунаем каждую котлету сначала в яйцо.
Следующий шаг - обваливаем в муку.
И снова в яйцо.
И в сухари. Кладём на сковородку в горячее растительное масло.
И начинаем обжаривать сначала с одной стороны.
Потом с другой стороны. Жарить лучше на медленном огне, чтобы курица прожарилась и стала мягкой.
Котлета по-киевски в разрезе.
Получились очень вкусными!
Приехала домой и решила попробовать, почитала рецепты как и что, и сейчас им поделюсь. Скажу сразу, конечно, до поваров мне далеко, но курица правда получилась вкусной и корочка ничего, но может в кафе побольше она была. Если знаете как приготовить ещё вкуснее - поделитесь секретами.
Итак, берём куриную грудку.
Солим её и перчим.
Затем режем на кусочки сливочное масло.
Обваливаем масло в зелень со всех сторон.
Заворачиваем и так делаем со всеми котлетами.
Затем окунаем каждую котлету сначала в яйцо.
Следующий шаг - обваливаем в муку.
И снова в яйцо.
И в сухари. Кладём на сковородку в горячее растительное масло.
И начинаем обжаривать сначала с одной стороны.
Потом с другой стороны. Жарить лучше на медленном огне, чтобы курица прожарилась и стала мягкой.
Котлета по-киевски в разрезе.
Получились очень вкусными!
Время приготовления: 1 ч.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
