Рецепт: Цветная капуста в кляре - варим с молоком

Цветную капусту раньше не особенно любила, и не готовила никогда, да и в семье моих родителей/бабушек цветная капуста на стол никогда не попадала. Однажды коллега на работу принесла капустку, поджаренную в кляре, мне очень понравилось. Решила и я приготовить, и теперь это блюдо, хоть и не часто, но все же регулярно, появляется на нашем столе.
Кляр делаю наипростейший - мука, яйца, соль. Кляра получается довольно много, если кто любит поменьше, количество продуктов тоже нужно уменьшить.
Единственный нюанс - варю я цветную капусту в воде с добавлением молока. Мне кажется, она так нежнее получается.

Ну а рецепт такой - разобранную на соцветия капусту отвариваю минут 10 в воде, смешанной с молоком, откидываю на дуршлаг. Затем каждое соцветие вилкой обмакиваю в кляр и жарю в большом количестве масла. Иногда, если соцветия мелкие, а возиться с каждым лень или некогда, вытряхиваю их в тарелку с кляром, перемешиваю - и на сковороду.

Ну очень вкусно!