Рецепт: Торт вафельный - "с изюмом"

Приготовление заварного крема:
Для начала поставим закипать молоко, а пока оно закипает беремся за яйца и отделим желтки от белков. Белки можете поставить в холодильник для приготовления чего-то еще.

А в оставшиеся у нас желтки, мы добавляем сахар и тчательно перемешиваем, как-бы растирая сахар между ложкой и дном емкости.
Затем добавляем в получившуюся массу муку и ваниль. И снова все хорошенько размешиваем.

Пока все это готовилось, молоко уже закипело. Снимаем его с огня. Теперь можно в него постепенно влить получившуюся смесь, постоянно помешивая венчиком или ложкой. Когда мы получим однородную смесь, ставим обратно на слабый огонь и продолжаем постоянно помешивать до загустения.

После, надо быстро охладить получившийся крем, поставив емкость на лед или в холодную водяную баню.

Как только наш крем остыл, можно приступить к смазыванию коржей. Крем наносим ровным слоем по всей поверхности каждого коржа. Между несколькими слоями равномерно распределяем изюм, повторяя это через каждые 2-3 слоя.

(Изюм предварительно несколько раз обдать крутым кипятком и обсушить, выложив на салфетку.) А можно использовать рамельченные орехи и многое другое.

Верхний слой крема можно украсить, посыпав его тертым шоколадом, кусочками свежих фруктов или фруктов из варенья.