Рецепт: Тилапия в сырно-сметанном соусе - с овощами и рисом

Пока размораживается филе телапии начинаем готовить овощи - берем луковицу среднего размера (можно и крупную - кто как любит) и 2 моркови

Лук я режу достаточно мелко, так как дети не любят если попадается лук в готовом блюде, а при такой резке лук ужаривается и не заметен, но при этом дает вкус блюду.

Морковь трем на крупной терке

Филе телапии освобожденное от льда

режем кусочками среднего размера и заливаем соевым соусом - соль при этом добавлять нет необходимости, так как соевый соус замечательно подсаливает рыбу

Пока рыба маринуется ставим варить рис и начинаем жарить овощи - сначала обжариваем лук

затем к луку выкладываем морковь

Около 2-3 минут обжариваем морковь слуком и выкладываем в кастрюлю на дно

сверху выкладываем телапию

Сметану смешиваем со сливочным сыром (обычнго я беру пополам, но в этот раз у меня оказалось совсем мало сметаны и сыр я разводила молоком)

добавляем туда же горячей воды, всё тщательно перемешиваем и заливаем наши овощи с рыбой
(мои дети любят получившийся бульон, поэтому воды я наливаю достаточно много)

ставим на огонь средней интенсивности и тушим около 10 минут.
Тем временем уже готов гарнир и можно всех звать к столу

Приятного аппетита!