Рецепт: Блинчики с рисом - "по-домашнему"

Сейчас я вам расскажу об одном универсальном блюде - блинчики с рисом. Вы спросите, чем же оно универсально? Все дело в том, что это кушанье можно подавать и как закуску, и на завтрак, и на ужин. Детям оно очень нравится с чаем. У взрослых свои предпочтения, кто - то любит закусить, а кто - то поесть, тем более что к этим блинчикам подходит любой соус будь то майонез, кетчуп, сметана или обыкновенная подлива. Они будут вкусны даже просто так.
Ну что полетели...

Делаем тесто для блинов. В глубокую чашку или кастрюлю насыпаем муку.

Вбиваем яйца и добавляем щепотку соли,

наливаем молока и

воды.

Все хорошо размешиваем веничком (чтобы не было комочков).

Тесто должно получиться как жидкая сметана.

Начинаем выпекать блины. Наливаем в сковороду чуть - чуть растительного масла и накаляем её. После этого поварешкой наливаем блин.

Печём.

Когда верхняя сторона у блина станет темно - желтой, тогда блин нужно перевернуть.

Зажаривать блины сильно не надо, они могут быть практически полностью белые. (поэкономим газ)

Блинов мы напекли, теперь приступаем к начинке.

В миску высыпаем наш рис.

Потом крошим яйца и

добавляем к рису.

У отварных куриных окорочков отделяем мясо от костей, нарезаем кусочками и

высыпаем в миску с начинкой.

Нарезаем лук кубиками.

Наливаем в сковороду растительного масла, нагреваем её и

обжариваем лук, заметьте не пассируем а обжариваем.

Пока лук обжаривается, в начинку добавляем базилик, перец, соль (с солью осторожней, не пересолите, рассчитывайте, что ещё будет майонез)

и майонез.

Наш лук обжарился и

мы его добавляем к начинке.

Все хорошо перемешиваем. Принцип такой - если начинка вам по вкусу, то и блинчики будут вкусные.

Теперь заворачиваем начинку в блины.

Заворачивать можно как угодно,

Мы завернули конвертом.

Вот такие блинчики.

Теперь нужно обжарить блинчики в сковороде на растительном масле, укладывая их швом вниз.

Когда одна сторона станет румяной, переворачиваем.

Посмотрите какая красота! Наши блинчики с рисом готовы! Чем же ещё хорошо это блюдо? А тем что вы накормили семью, а не обжаренные блинчики поставили в холодильник, когда захотелось перекусить или чего греха таить закусить, не надо долго думать. Вытащили блинчики обжарили и готово, дело пяти минут и вы свободны. (для этого и надо лук хорошо обжаривать, чтобы потом блинчики не скисли)

Приятного аппетита!