Добавить рецепт
ribokrotРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +28Все рецепты автора: 7
Дата публикации: 2013-09-21
Рецепт понравился: 2 
Рецепт: Свиная отбивная по-баварски - в гусятнице с картофелем
Ингредиенты:
печень куриная - 500гр;
масло сливочное - 1 пачка;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 2 шт;
сахар-песок - пол чайной ложки;
шампиньоны - 200 гр;
картофель - 4 крупные;
лук-порей - 100 гр;
масло растительное - 3 столовые ложки;
сливки 22% - 100 мл;
свиные отбивные - 3 шт;
лук репчатый - 4 шт;
картофель - 10 шт
Способ приготовления:
печень куриная - 500гр;
масло сливочное - 1 пачка;
лук репчатый - 1 шт;
морковь - 2 шт;
сахар-песок - пол чайной ложки;
шампиньоны - 200 гр;
картофель - 4 крупные;
лук-порей - 100 гр;
масло растительное - 3 столовые ложки;
сливки 22% - 100 мл;
свиные отбивные - 3 шт;
лук репчатый - 4 шт;
картофель - 10 шт
Купила я как-то кусок отличной свининки на косточке.
Разрубила на котлетки, получилось три штуки, весом около 400 грамм каждая
Отбила
Посолила и поперчила
И сложила котлетки в миску, переслаивая луком, порезанным на кольцами
Дала отдохнуть и промариноваться мясу в холодильнике часа 3-4.
Нагрела большую чугунную сковороду, налила в нее масло.
Обжарила отбивные до золотистой корочки
Переложила в гусятницу.
На сковороду, где жарилось мясо, выкладываю лук, обжариваю
Выкладываю на отбивные
Накрыла крышкой и поставила в духовку на 200 градусов на 1.5 часа
В гусятницу за полчаса до окончания времени приготовления можно добавить чищенные картофелины, на пару от мяса они приготовятся за 20 минут
И вот она, вожделенная отбивная, на тарелке, с салатом из редиски и свежего огурца, с горчицей и картофелем, ммм. Приятного аппетита!
Разрубила на котлетки, получилось три штуки, весом около 400 грамм каждая
Отбила
Посолила и поперчила
И сложила котлетки в миску, переслаивая луком, порезанным на кольцами
Дала отдохнуть и промариноваться мясу в холодильнике часа 3-4.
Нагрела большую чугунную сковороду, налила в нее масло.
Обжарила отбивные до золотистой корочки
Переложила в гусятницу.
На сковороду, где жарилось мясо, выкладываю лук, обжариваю
Выкладываю на отбивные
Накрыла крышкой и поставила в духовку на 200 градусов на 1.5 часа
В гусятницу за полчаса до окончания времени приготовления можно добавить чищенные картофелины, на пару от мяса они приготовятся за 20 минут
И вот она, вожделенная отбивная, на тарелке, с салатом из редиски и свежего огурца, с горчицей и картофелем, ммм. Приятного аппетита!
Время приготовления: 2 ч.
Примерная стоимость порции: 300 руб.
Комментарии к рецепту:
