Рецепт: Филе трески под овощной подушкой - слоеное

Рыба очень полезна для маленьких деток, это ни для кого не секрет. А вкусно и красиво приготовленная, понравится даже самому капризному нехочухе.
Я готовлю дочке разные виды рыбы, это и хек, и пикша, и горбуша, и минтай. В этом рецепте расскажу о Треске под овощной подушкой. Я предпочитаю покупать готовое филе, нежели целую рыбу.
Итак, для блюда понадобятся: филе трески, кабачок, болгарский перец, помидор, репчатый лук, петрушка и укроп, мука и капелька соли.

Филе предварительно размораживаю.
Режу его на кусочки и обваливаю с обеих сторон в подсоленной муке.

Обжариваю по 2 минуты с обеих сторон сразу в кастрюльке, в которой будут тушиться овощи.

Далее режу тонкими полосками болгарский перец.

Выкладываю его на рыбу.

Режу лук кольцами.

Выкладываю на перец.

Режу кабачок кольцами.

Выкладываю на лук.

Режу помидор.

Выкладываю на кабачок.

Немного солю сверху. Доливаю воды, до уровня середины овощей. Накрываю крышкой и тушу, НЕ МЕШАЯ, 20 минут. Перед выключением на овощи выкладываю зелень.

Накрываю крышкой и даю постоять еще минут 10.
Вкуснота получается невероятная. Если такое блюдо готовлю для взрослых, добавляю чеснок и прованские травы. Филе тоже можно поменять, нереально вкусно получается с филе морского языка. В таком варианте даже холодным можно кушать.