Рецепт: Фаршированные шампиньоны - с зеленым луком и сметаной

Однажды на дне рождении у сестры я ела удивительную закуску - фаршированные шампиньоны. Я даже не думала, что это может быть таким вкусным блюдом. А главное, готовить его совсем не сложно и не долго. Фаршировать шампиньоны вы можете, чем душа пожелает - это уже, как говорится, зависит от полета вашей фантазии.
А я решила для этих целей использовать плавленый сыр, зеленый лук и сметану.
Итак, берем сырые целиковые шампиньоны.

Аккуратно отделяем ножки от шляпок. Чистим и моем грибы (чистятся они очень просто).

Затем на противень, выстланный фольгой, укладываем шляпки грибов

Ножки шампиньонов крошим кубиками, также крошим зеленый лук и обжариваем их вместе на сковороде на растительном масле минут 10.

Затем добавляем сметану, солим, перчим по вкусу и тушим еще минут 7. Нужно помешивать, чтобы не пригорела наша начинка.

Плавленый сыр режем кубиками и укладываем в шляпки грибов. У меня немного не хватило сыра плавленого (не рассчитала) и я добавила обычный российский сыр, но с плавленым получается нежнее.

Сверху на сыр укладываем нашу начинку со сковороды.
Ставим противень с шампиньонами в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут.
Наше блюдо готово!

Это и правда очень вкусно! Рекомендую!!!