Рецепт: Натуральный йогурт - "в йогуртнице с белым шоколадом и бананом"

После того, как я обзавелась йогуртницей, душа моя не знает покоя и постоянно "обыскивает" интернет в поисках новых, неизведанных рецептов. Таким образом, уже были приготовлены натуральные йогурты с ванилью, кофе, джемом, со свежими ягодами и просто чистый без сахара и сахаром. Ну а последний рецепт стал прямо-таки гурманским, с белым шоколадом и бананами (только ликера или коньяка там не хватает:).

Итак, состав йогурта в общем-то очень прост - это молоко, причем, если кто читал мой отзыв про йогуртницу в Отзовике, чем жирнее оно будет, тем гуще будет йогурт.

Так же Вам понадобится закваска - это может быть Наринэ, Эвиталия, Активиа натуральная, как у меня, или, как я даже слышала, Линекс добавляют... А почему бы и нет? В нем тоже живые бактерии... В связи с этим у меня возник вопрос - может кто добавлял? И использовал ли кто-нибудь в йогуртнице в качестве закваски биидумбактерин?

Но это так, небольшое отступление. Ну и так же Вам понадобится шоколад, желательно пористый, он даже без водяной бани или микроволновки растопится в горячем молоке, и в самом конце нам понадобится банан.

Итак, для начала нам, как водится, нужно прокипятить молоко. Я молоко кипячу ВСЕГДА, это основательно упрощает мне жизнь и ускоряет время приготовления йогурта. Пока молоко кипятится, растапливаю шоколад на водяной бане. Знаю, что некоторые делают это прямо в микроволновке, но у меня так почему-то даже на самом медленно режиме не получается и шоколад подгорает. Так что в самом начале я не зря остановилась на том, что лучше взять пористый шоколад, к примеру, виспа, и растворить его в горячем молоке. После того как молоко остыло до нужной температуры, я перемешиваю его с шоколадом и добавляю бактери - в моем случае йогурт.

После того как все ингредиенты тщательно перемешаны, выливам составляющие в стаканчике. Я дл пробы сделала немного, как раз на нашу небольшую семью. У меня йогурт в этот раз приготовился за 4,5 часа.

Когда йогурт будет готов, можно нарезать бананы. Вообще в рецепте был только белый шоколад, но мне очень нравится это сочетание - белый шоколад с бананами.

Вкус у йогурта получился отменный - практически весь шоколад поднялся вверх и получилась очень вкусная корочка. Приправила всю эту прелесть бананами и несколькими ягодками и получилось ну оооочень нежно!

В заключение хочу добавить, что совершенно необоснованно многие думают, что йогуртница - это скушная техника и здесь нет места для фантазии. Йогуртница - это на самом деле целое поприще для Вашего творчества, где выбор ингредиентов начинается с молока и закваски и заканчивается "добавочными" ингредиентами. Так что не станавливайтесь только на натуральном йогурте - пусть Вашу семью радуют Ваши новые фантазии и рецепты:)