Добавить рецепт
KOSCHECHKA-BLACKРоссия, Рязань
Репутация: +9207Все рецепты автора: 48
Дата публикации: 2013-09-23
Рецепт понравился: 14 
Рецепт: Нежная индейка в йогуртовом соусе - С брюссельской капустой
Ингредиенты:
филе индейки - 300 г;
брюссельская капуста - 300 г;
натуральный йогурт - 1 стаканчик;
лук репчатый - половина головки;
масло растительное - для обжаривания;
соль - по вкусу
Способ приготовления:
филе индейки - 300 г;
брюссельская капуста - 300 г;
натуральный йогурт - 1 стаканчик;
лук репчатый - половина головки;
масло растительное - для обжаривания;
соль - по вкусу
Название блюда говорит само за себя, получается очень нежненько, можно кормить этим маленьких деток, все полезно. Только в этом случае обойтись без обжаривания мяса.
Если же придерживаться рецепта строго - небольшие кусочки филе нужно обжарить в достаточном количестве растительного масла до аппетитной корочки. Репчатый лучок (немножко, важно не забить луком вкус основных составляющих) я положила одновременно с мясом и все вместе дошло вот до такой аппетитной кондиции.
Но индейка еще жестковата, поэтому дальше следует залить ее немного соленым кипяточком и потушить минут 5.
Потом забросить туда зеленые колобки брюссельской капусты и дальше тушить до готовности.
В конце тушения обязательно должно остаться некоторое количество бульона. Самое время убавить огонь и добавить йогурт:
Все хорошо перемешать и сразу же снять с плиты.
И вот такая прелесть получилась, просто тает во рту:
Приятного аппетита!
Если же придерживаться рецепта строго - небольшие кусочки филе нужно обжарить в достаточном количестве растительного масла до аппетитной корочки. Репчатый лучок (немножко, важно не забить луком вкус основных составляющих) я положила одновременно с мясом и все вместе дошло вот до такой аппетитной кондиции.
Но индейка еще жестковата, поэтому дальше следует залить ее немного соленым кипяточком и потушить минут 5.
Потом забросить туда зеленые колобки брюссельской капусты и дальше тушить до готовности.
В конце тушения обязательно должно остаться некоторое количество бульона. Самое время убавить огонь и добавить йогурт:
Все хорошо перемешать и сразу же снять с плиты.
И вот такая прелесть получилась, просто тает во рту:
Приятного аппетита!
Время приготовления: 40 мин.
Комментарии к рецепту:
Гюльча-тай · 2013-09-24 09:25:23
индейку часто готовлю, а вот с брюссельской капустой как-то не сложилось:))) но, думаю, полезное блюдо
ответить
