Добавить рецепт
alexsisУкраина, Киев
Репутация: +12731Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2013-09-24
Рецепт понравился: 12 
Рецепт: Аджика домашняя - "остренькая"
Ингредиенты:
томаты - 5 кг;
яблоки - 2 кг;
морковь - 2 кг;
перец сладкий - 2 кг;
81195 - 300 г.;
чеснок - 300 г.;
масло растительное - 1 л.;
соль - 2-3 ст. л.;
уксус столовый - 150 г.
Способ приготовления:
томаты - 5 кг;
яблоки - 2 кг;
морковь - 2 кг;
перец сладкий - 2 кг;
81195 - 300 г.;
чеснок - 300 г.;
масло растительное - 1 л.;
соль - 2-3 ст. л.;
уксус столовый - 150 г.
Осень, пора заготавливать впрок овощи, фрукты и всевозможные вкусности. Вот и я решила сделать заготовки на зиму и приготовить аджику. Рецептов аджики существует очень много, и каждая хозяйка готовить по-своему рецепту. Сегодня хочу поделиться своим рецептом этой заготовки.
Для аджики нам понадобится:
Сначала подготавливаем все овощи и фрукты. Хорошо моем. Помидоры (5 кг.) нарезаем кусочками.
Морковку (2 кг.) нарезаем так, чтоб было удобно измельчать в мясорубке.
Перцы (2 кг. и 300 г.) очищаем от косточек и нарезаем ломтиками.
Яблоки (2 кг.) очищаем от кожуры и серцевины и тоже нарезаем кусочками.
Чеснок (300 г.) очищаем от шелухи.
Все подготовленные овощи измельчаем в мясорубке и ставим вариться примерно 1 час, кроме чеснока.
Далее добавляем соль (2-3 ст. л.), уксус (150 г.) и растительное масло (1 л.).
Чеснок добавляем еще через 40 минут после приправ.
После добавления чеснока варим аджику еще минут 20.
Готовую аджику разливаем в стерильные банки и закрываем. Храним в холодильнике.
В моей семье аджику любят кушать с мясом, а также с макаронами.
Приятного аппетита!!!
Для аджики нам понадобится:
Сначала подготавливаем все овощи и фрукты. Хорошо моем. Помидоры (5 кг.) нарезаем кусочками.
Морковку (2 кг.) нарезаем так, чтоб было удобно измельчать в мясорубке.
Перцы (2 кг. и 300 г.) очищаем от косточек и нарезаем ломтиками.
Яблоки (2 кг.) очищаем от кожуры и серцевины и тоже нарезаем кусочками.
Чеснок (300 г.) очищаем от шелухи.
Все подготовленные овощи измельчаем в мясорубке и ставим вариться примерно 1 час, кроме чеснока.
Далее добавляем соль (2-3 ст. л.), уксус (150 г.) и растительное масло (1 л.).
Чеснок добавляем еще через 40 минут после приправ.
После добавления чеснока варим аджику еще минут 20.
Готовую аджику разливаем в стерильные банки и закрываем. Храним в холодильнике.
В моей семье аджику любят кушать с мясом, а также с макаронами.
Приятного аппетита!!!
Время приготовления: 3 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
