Рецепт: Закуска "Баклажаны с чесноком" - "вкусно и просто"

Баклажаны с чесноком я люблю сколько себя помню. В детстве мама готовила это блюдо на зиму, закрывала в банки. Но постепенно другие блюда вытеснили это и мы перестали его готовить. На днях мне захотелось чего-то остренького и сразу вспомнился этот рецепт, как раз все ингредиенты были в наличии.
Для блюда нам понадобится:

Баклажаны моем и нарезаем кружочками не большой толщины.

Складываем нарезанные баклажаны в глубокую емкость, солим, хорошо перемешиваем, сверху ставим пресс и оставляем в таком состоянии баклажаны примерно минут на 30-40, чтоб ушла горечь со шкурки.

Через 30 минут сливаем сок с баклажанов.

Обжариваем их на растительном масле до золотистого цвета и готовности.

Чеснок чистим от шелухи и выдавливаем через пресс.

Обжаренные баклажаны выкладываем в емкость и перекладываем чесноком, можно это делать в контейнере, а можно в обычной банке.

Когда все баклажаны будут обжарены немного поливаем их растительным маслом и ставим настаиваться.

Баклажанчики получаются очень вкусные, в меру острые.

Приятного аппетита!!!