Рецепт: Пирог из киселя - "Кисельные берега"

Этот пирог получается очень нежным, вкусным, с тонким фруктовым запахом. Готовится очень быстро, при желании легко превращается в торт, стоит лишь разрезать его на несколько коржей и промазать любым кремом. Продукты легко доступны и недороги.

Сначала измельчаем пачку киселя. Если он не просрочен, то делается это довольно просто. Я просто разламываю и перетираю кусочки рукой.

Затем в эту смесь добавляем муку и соду, погашенную лимонной кислотой. Если вам привычнее, то гасите соду уксусом, я просто давно не использую уксус для выпечки. Отдельно немного взбиваем 2-3 яйца (их количество зависит от их размера), добавляем в наше тесто и хорошо перемешиваем – вот мы и готовы к выпечке. Тесто получается полужидкое, как густая сметана.

По желанию можно добавить в тесто изюм или цукаты, ванилин – но мне нравится оно просто такое.

Форму смазываем маслом, если необходимо. У меня была силиконовая форма, которая в смазке не нуждается, поэтому я просто вылила туда тесто.

И ставим в разогретую на 180-200 градусов духовку минут на 15. Готовность проверяем как обычно – я зубочисткой. Втыкаем в середине формы, если зубочистка осталась сухая – пирог готов!

Остужаем и вынимаем из формы. Украшаем по желанию, мы едим просто как бисквитик на полдник.

На разрезе пирог воздушный, нежный, пористый, легкого розового цвета.

Кстати, цвет полностью зависит от того киселя, который вы берете. В этот раз у меня был фруктовый. А вот вишневый дает довольно яркий и очень красивый цвет.