Добавить рецепт
артистРоссия, Майкоп
Репутация: +2073Все рецепты автора: 156
Дата публикации: 2013-09-24
Рецепт понравился: 9 
Рецепт: Фаршированные баклажаны, запеченные в духовке - с сюрпизом в виде котлетки
Ингредиенты:
фарш смешанный - 100 гр;
лук репчатый - 1 шт;
баклажан - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 20 гр;
белый хлеб - 20 гр;
масло подсолнечное - 5 столовых ложек;
мука для панировки - 100 гр
Способ приготовления:
фарш смешанный - 100 гр;
лук репчатый - 1 шт;
баклажан - 1 шт;
яйца куриные - 1 шт;
молоко - 20 гр;
белый хлеб - 20 гр;
масло подсолнечное - 5 столовых ложек;
мука для панировки - 100 гр
в огороде обнаружил хороший, большой баклажан, принёс, но что то не хотят уже, наелись вроде. В этом году хороший был урожай. А сегодня жена затеяла делать котлеты, вот и подумал есть котлета в тесте, а почему бы не сделать котлету в баклажане? Вот и родился такой вот рецептик с сюрпризом. И так начнём
делаем котлетный фарш
всё хорошо перемешиваем, отбиваем (это один из секретов сочных котлет)
баклажан резрезаем на дольки примерно 1,5 см
вырезаем" внутреность"
заполняем фаршем, хорошо прихлопываем
панируем в муке
выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон
выкладываем на тарелочку
накрываем тёртым сыром (у меня были пластинки эдемского сыра) и дольками помидора
ставим в духовку или в мироволновку на минуту
вот что у нас получилось
когда все сели за стол думали что за это время я только обжарил баклажаны и очень удивились, что там котлета, всем понравилось, даже мой привередливый внук схрямал почти половину, а это уже что то значит
делаем котлетный фарш
всё хорошо перемешиваем, отбиваем (это один из секретов сочных котлет)
баклажан резрезаем на дольки примерно 1,5 см
вырезаем" внутреность"
заполняем фаршем, хорошо прихлопываем
панируем в муке
выкладываем на сковороду и обжариваем с двух сторон
выкладываем на тарелочку
накрываем тёртым сыром (у меня были пластинки эдемского сыра) и дольками помидора
ставим в духовку или в мироволновку на минуту
вот что у нас получилось
когда все сели за стол думали что за это время я только обжарил баклажаны и очень удивились, что там котлета, всем понравилось, даже мой привередливый внук схрямал почти половину, а это уже что то значит
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
