Рецепт: Пельмени домашние со свино-говяжьим фаршем - два вида лепки

И так... Фарш у меня лежал дома. Он домашний, делала его моя мама. Поэтому в его качестве я не сомневалась.) Как положено посолила и поперчила. В миске смешала яица муку и на глаз добавляла воду, чтоб получилось не очень крутое и пластичное тесто. Убрала на некоторое время тесто в холодильник. Затем достала и разделила на 3 равные части. Взяла небольшой стакан и начала резать кружочки из раскатанного теста.) На кружочки ложила шарики фарша и аккуратненько закручивала.) Одни в форме медвежьих ушек (прищипывая кончики пельмешка), а другие, как пирожки - закручивая края. Сын просто очень любит, чтоб пельмешки были разные. Он кушает и фантазирует.))) В итоге получилось 83 пельмешка.)

Тесто

Фарш и тесто.)

наши дырочки от пельмешек.)))

)))

Одни так.)

пельмешечки

Варим.))

Приятного аппетита!!!