Рецепт: Суп из картофеля с макаронами - На курином бульоне

Супчик этот, простой и вкусный, наверняка известен каждой хозяйке. Рецепты его приготовления примерно одинаковые, но у каждого есть свой секрет, позволяющий сделать блюдо особенно вкусным. Впрочем, обо всем по порядку:)
Количество ингредиентов приведено на кастрюлю 3 литра.
Заранее сварим куриный бульон, можно с вечера, тогда на следующий день к обеду можно очень быстро приготовить ароматный горячий супчик. Я варю бульон без добавок, под закрытой крышкой на небольшом огне.

Берем по одной морковке и луковице.

Лук режем.

Также мелко режем пару долек чеснока. Если не любите чеснок, в принципе, можно обойтись без него.

Лук и чеснок кладем в сковороду с разогретым маслом и обжариваем на маленьком огне.

В это время трем на терке морковь.

Как только лук начнет менять цвет и приятно пахнуть, добавим морковь в сковороду.

Все тщательно перемешаем и продолжим обжаривать.

Нарежем помидор мелкими кусочками. Можно заранее снять с помидора шкурку, но мне она в супе не мешает, поэтому режу прямо так.

Отправляем помидор на сковороду, тушим до выпаривания помидорного сока.

А теперь маленький секрет - прямо в сковороду с готовящейся зажаркой высыпаем горсть макарон. У меня мелкие макарошки-головоломки - буковки и разные фигурки в одной пачке.

Быстро перемешиваем и выключаем огонь. Наши макароны впитают в себя остатки масла и не разварятся в супе.

Очищенный картофель нарезаем произвольно.

Бульон ставим на огонь и как только начнет кипеть, высыпаем картофель.

В это время нарежем куриное мясо, которое мы заранее вынули из бульона.

Выложим мясо в бульон. А еще теперь самое время посолить и добавить специи по вкусу.

Когда картофель готов, отправляем в суп зажарку

Кипятим буквально минуту.

Добавляем по вкусу свежую или мороженую зелень.

Выключаем огонь и накрываем кастрюлю крышкой, чтобы суп настоялся.

Минут через 20 ароматный супчик с лапшой и картофелем готов.
Подаем со сметаной или майонезом, также неплохо будет подать к супу сухарики или гренки.