Рецепт: Весенний грибной супчик - "по-домашнему"

В трехлитровую кастрюлю, налить воды. Я налила половину кастрюли, тк под конец варки все равно получиться почти полная. Картофель я почистила, и нарезала средними кубиками. Как вода закипела, я бросила в кастрюлю, и добавила три лавровых листика. Итак, пока картофель вариться, я почистила луковицу, мелко ее порезала. Чеснок я крошить не стала, порезала его просто дольками. Теперь, в не глубокую сковородку я налила подсолнечного масла, нагрела, высыпала туда лук и чеснок после чего обжарила до золотисто-прозрачного цвета.

Пока жариться лук, я натерла на крупной терке морковку, как лук приготовился, я все смешала, и жарила еще минут 10.

Вешенки сами по себе готовятся быстро, но я нарезала их помельче, что бы ускорить процесс, добавила в сковородку к луку и морковке, затем добавила сметану и стакан воды. Все хорошо перемешала, и тушила до готовности(10-15 минут)

Затем к картофелю я добавила вермишель. Нужно постоянно помешивать, что бы вермишель не слиплась.

После я добавила все содержимое сковородки в кастрюлю, посолила, добавила лимонный перец, и мелко нарезанный укроп.

Выключила, накрыла крышкой. Через 10 минут можно будет разливать по тарелкам! Супчик получается очень вкусным и сытным! Приятного Вам аппетита!