Рецепт: Маковый торт с розовым кремом. - быстрый, красивый, легкий
Ингредиенты:
мука - 1 стакан;
сахар-песок - 1 стакан;
яйца куриные - 3 штуки;
мак - 3 столовые ложки;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
сок свеклы - 100 миллилитров;
сахар-песок - 200 грамм;
ванилин - по вкусу;
масло сливочное - 50 грамм
Способ приготовления:
мука - 1 стакан;
сахар-песок - 1 стакан;
яйца куриные - 3 штуки;
мак - 3 столовые ложки;
разрыхлитель теста - 1 чайная ложка;
сок свеклы - 100 миллилитров;
сахар-песок - 200 грамм;
ванилин - по вкусу;
масло сливочное - 50 грамм
Вчера делала тортик на скорую руку. Захотелось именно маковый.) Для начала я сделала белковый розовый крем. Для этого смешала сок свеклы с сахарным песком (можно добавить немного лимонной кислоты для яркости цвета). Сварила сироп до состояния, когда капелька не растекается по твердой поверхности. Затем взбила три белка с лимонной кислотой и солью на кончике ножа. Постепенно ввела наш свекольный сиром и продолжала взбивать до пышной и аппетитной консистенции. Наш крем готов!!! Для вкуса можно добавить ванилин.
Далее я начала делать тесто. Мак я предварительно замачивала в тёплом сладком молоке. И как обычно приготовила бисквитное тесто. Белки взбила с сахаром, ввела желтки смешанные с масло и муку. Потом и мак. Поставила тесто в мультиварку на 60 минут.)))
Когда корж был готов - разрезала его пополам и прослоила кремом. Так же украсила сам тортик кремом и ягодами.) на мой взгляд - прекрасное сочетание розового крема и маковых коржиков.))) Приятного аппетита!!!
Свекольный сироп
Белковый крем готов
Делаем тесто
Тесто в мультиварке
разрезали вдоль.)
Прослаиваем кремом.)
Украсили.)
Разрез
Кусочек.)
Далее я начала делать тесто. Мак я предварительно замачивала в тёплом сладком молоке. И как обычно приготовила бисквитное тесто. Белки взбила с сахаром, ввела желтки смешанные с масло и муку. Потом и мак. Поставила тесто в мультиварку на 60 минут.)))
Когда корж был готов - разрезала его пополам и прослоила кремом. Так же украсила сам тортик кремом и ягодами.) на мой взгляд - прекрасное сочетание розового крема и маковых коржиков.))) Приятного аппетита!!!
Свекольный сироп
Белковый крем готов
Делаем тесто
Тесто в мультиварке
разрезали вдоль.)
Прослаиваем кремом.)
Украсили.)
Разрез
Кусочек.)
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Примерная стоимость порции: 15 руб.
Комментарии к рецепту:
LinaAV · 2013-09-27 14:30:10
я раньше покупала пищевые красители фирмы Парфэ (там маленькие тюбики четырех цветов в упаковке) - они во многих магазинах крупных есть типа Ленты и Ашана, а недавно заказала большие флаконы (по 100 мл) гелевых красителей разных цветов - теперь наслаждаюсь творчеством)))
ответить
t-margarita · 2013-09-27 15:08:39
вы извините, может у меня извращенное воображение, но украшение...
ответить
alexandra12 · 2013-09-27 17:16:33
А сок свеклы не повредит вкусу, а то я не очень люблю свеклу?
ответить