Рецепт: Галушки украинские - дешево и сердито:)

Я заранее прошу меня сильно не ругать тех, кто живет на Украине. Так готовит мама моей подруги (родом с Украины), ну и я следом за ней. Может быть, что-то я делаю не так. Но, думаю, сколько людей, столько и рецептов. Итак, самое простое и очень вкусное блюдо - галушки.

Яйца взбалтываем с водой, солью и сметаной.

Добавляем постепенно муку, по количеству не могу точно сказать - сколько тесто возьмет.

Вымешиваем тесто примерно как на вареники - не тугое.

Делим тесто на несколько частей, из каждой скатываем колбаски толщиной примерно 1,5 см. Теперь нарезаем их слегка под углом на маленькие кусочки.

В кипящую подсоленную воду бросаем наши галушки и после того, как они всплывут, варим буквально 1-2 минуты.

Выкладываем шумовкой на тарелку. А вот дальше - дело вкуса. Можно полить сметаной, можно смазать сливочным маслицем. Можно обжарить мелкими кусочками сальце или бекон и посыпать им галушки.

Я предлагаю самый классический вариант, и не спешите "фукать". Я тоже не очень люблю лук, НО. Если его порезать мелко, бросить щепотку сахара и обжарить в сливочном маслице до золотистого цвета - это будет очень-очень вкусно, ведь с сахаром лучок слегка карамелизуется.

Посыпаем наши галушки жареным лучком, поливаем маслицем, присыпаем укропчиком. М-м-м. Песня! Приятного аппетита!