Рецепт: Маринованный чеснок - Отличная закуска

Раньше я не понимала, как некоторые из банок с огурцами первым делом выедают чеснок, мол, это самое вкусное. Но мне не особо нравился такой маринованный чеснок. Оказалось, что я просто не пробовала «правильный» чесночок.
Для начала нужно делать маринад, потому что чеснок маринуют холодным способом, иначе он станет зеленым.
Отмеряем нужное количество воды.

Добавляем уксус.

Насыпаем соль,

Сахар.

Кладем лавровый лист.

И горошины черного перца.

Ставим на огонь, дожидаемся закипания и снимаем с огня (чтобы уксус не выдохся). Оставляем остывать.
Занимаемся чесноком. Очищаем головки от шелухи, кладем в дуршлаг и опускаем на 10 секунд в кипящую воду.

После этого надо остудить зубчики чеснока. Для этого опускаем дуршлаг в холодную воду.

Раскладываем зубчики чеснока в стерилизованные банки. Туда же добавляем лавровый лист и перец горошком.

Заливаем банки остывшим маринадом и закрываем стерильными крышками.

Хранить маринованный чеснок можно при комнатной температуре. Однако, перед тем, как открывать банку и кушать, надо подождать минимум 1,5 месяца. Этого будет достаточно, чтобы чеснок промариновался.

Когда чеснок готов, его можно есть просто так – он не горчит.