Рецепт: Скумбрия в рукаве - «запеченная в рукаве»

В этом рецепте рыба маринуется, как и в рецепте «Скумбрия по-немецки». Это интересное и вкусное блюдо. Свежо мороженую скумбрию выпотрошить кожицу с рыбы не снимаем (если купили скумбрию с головой при разделке голову не отрезайте так она выглядит красивей). Приготовление маринада: в тарелку выжать сок одного лимона добавить соль и перец все перемешать. В готовым маринаде обмакнуть каждую рыбку сложить на противень и вылить остатки маринада накрыть противень фольгой. Оставить рыбу мариноваться на полтора или на один час. В брюхо каждой рыбки положить небольшой пучок укропа и петрушки рубку сложить в пакет для затекания сбрызнуть растительным маслом закрыть пакет и поставить запекать в духовку на 1-1,3 часа при 180 градусов. Готовую рыбу подавать с отварным рисом или просто украсить зеленью с овощами.