Рецепт: Мастика из Маршмеллоу - лучшая из мастик

Часто в рецептах по украшению тортов используют мастику. Это удобный, пластичный материал из которого легко можно слепить любые фигурки. Все зависит от вашей фантазии. Для себя я выбрала одну из лучших мастик - это мастика из Маршмеллоу. (Маршмелоу это жевательный зефир, по крайне мере у нас в магазинах его можно найти под таким названием). Для изготовления лучше всего подойдет зефир белого цвета, чтобы его можно было легко покрасить.

Для изготовления этот зефир нужно расплавить. У кого есть микроволновка, лучше растопить в ней поставив туда тарелку с зефиром на несколько секунд. Я топила на плите влив в тарелку несколько капель воды.

Когда зефир растает дайте ему немного остыть (так сахарной пудры пойдет меньше)

Потом добавляйте сахарную пудру и вмешивайте до тех пор, пока она не перестанет липнуть к рукам.

Работать с ней лучше на пергаменте посыпанном сахарной пудрой, так ее лучше будет переносить на торт в раскатанном виде.

В общем мастика готова, теперь из нее можно воплощать любые ваши фантазии по украшении тортиков.
Вот несколько моих примеров. (Жаль делала их раньше, чем зарегистрировалась здесь, поэтому нет подробных фото).