Рецепт: Стейки семги или форели, запеченные в духовке - Стейк натуральный, а значит самый вкусный

Доброго времени суток, девочки!

Стейк из семги считаю самым полезным и вкусным блюдом. Хоть рыба и очень жирная, ведь для приготовления не нужно даже масла, все равно считаю ее диетической, так как рыбий жир относится к исключительно полезным жирам, положительно влияющим на женскую красоту. Конечно в идеале его нужно готовить на гриле, но у меня его нет, поэтому готовлю в духовке.

Я очень не люблю когда при покупке на ценнике пишут "лосось", считаю это оскорблением для такой замечательной рыбы и желающего ее купить человека. Определять рыбу как лосось, немного не верно, ведь такой рыбы нет, у каждой есть свое название, а лосось - это название семейства, к которому относятся и форель и семга.

Для приготовления стейка подойдет любая рыба из семейства лососевых, ведь все они необыкновенно вкусные, отличаются не много процентом жира а от этого и нежностью мяса.

Мы с вами знаем что суши готовят именно из этой рыбы, а значит она практически не требует термической обработки. Пересушить стейк в духовке очень легко, поэтому предупреждаю, как только пошел по квартире аромат готой рыбы, срочно вытаскивайте ее из духовки, иначи все труды на смарку.

Я пробовала очень разные стейки в различных заведениях, и пришла к выводу, что сдабривать эту нежную рыбу дополнительными жирами просто глупо, особый негатив заслуживает майонез, который сейчас пихают везде где можно и нельзя.

Самый вкусный стейк из семги - это стейк с минимальными ингридиентами, чтоб ничто не затмевало вкус прекрасной рыбы, а только немного дополняло и подчеркивало ее. С приправами для рыбы у нас тоже не все в порядке, я пробовала разные, но чаще всего это набор не подходящих рыбе пряностей, которые перебивают ее вкус делая его дешевым. Но я все же сумела найти одну приправу для рыбы, которой теперь пользуюсь всегда. Поверьте, а лучше сами попробуйте, приправа "Санта мария" настолько гормонично сочетается с вкусом рыбы, что превращает обычный стейк в прикрасный пир полный вкусовой гармонии. Кроме всего приправа имеет еще и натуральный состав, без всяческих Е.

Итак, мой рецепт прост, берем стейк, приправу для рыбы с лимоном, лимон, и соль.

Выкладываю рыбу на противень, посыпаю специями с которыми переборщить нельзя. Ставлю в духовку с температурой 150 градусов.

Через 20-30 минут рыба наполняет всю квартиру непередаваемым ароматом, значит готово, и нужно вытаскивать противень. Именно вытаскивать, ведь если вы оставите рыбу в горячей духовке, она бастро засохнет.

Вот так рыбка поджарилась

Теперь можно нашу рыбку полить лимонным соком, и подавать к столу. На гарнир я чаще всего делаю овощи, ведь они способствуют лучшему усвоения всего полезного что есть в семге. В этот раз овощи я не стала делать, так что на фото только стейк.

Для тех кого заинтересовала моя тирада насчет приправы "Санта мария" размещаю фото.

Приятного всем аппетита!