Рецепт: Тушеная курица с овощами - Суп на сковородке.

Такой суп на сковородке я готовлю довольно часто - это удобно, недолго и вкусно. В блюде нет картофеля и других высококалорийных продуктов, а это значит, что большого вреда фигуре такой обед не нанесет. Овощи все взаимозаменяемы, можно, в принципе, и картошечки добавить, так сытнее будет. Обед ведь не ужин, слишком уж легким быть не обязан.

Понадобится, в первую очередь, курица. Я использовала половинку тушки. А еще нужны овощи : помидоры, болгарский перец, лук, чеснок, кабачки, баклажаны, морковь, можно и грибочков добавить. Вобщем, используем овощи те, которые имеются в холодильнике.

Курочку нарезаю на небольшие кусочки и выкладываю на разогретую сковороду с небольшим количество масла :

А сама тем временем довольно крупненько нарезаю лук :

Он отправляется к курице через минут 5-7 вместе с водой :

А еще через несколько минут я добавляю нарезанный перец :

Помидоры идут в сковороду минут за 5-7 до готовности :

Получается вот такой густой суп, его самое время посолить :

А за 3 минуты до готовности я нарезаю чеснок, смешиваю его с базиликом :

И тоже добавляю в сковороду :

Все готово. Какие-либо гарниры или дополнения, вобщем-то, не нужны, разве что легкий овощной салатик. Название "суп на сковородке" придумал мой муж, хотя у нас, на юге, это почему-то все называют "соус" - ничего общего с соусами нет, но вот так у нас говорят :) В идеале готовится все это в казане.

Приятного аппетита! :)