Рецепт: Курица запеченная - для лентяек и занятых

Люблю я этот рецепт приготовления курицы! Особенно, когда нет вдохновения, сил или времени творить что-то. Курица получается ОЧЕНЬ вкусной, чем-то напоминает куру гриль, но вкуснее). Мягкое, сочное и нежное мясо + хрустящая корочка.
Когда-то давно я увлекалась прочтением книг Дарьи Донцовой, была ярой поклонницей ее таланта. Читала с первой книги и с нетерпением ждала новые творения ее. Вдохновившись, даже мопса завела себе, о чем никогда не пожалела. Так вот, вернемся к нашей курице. Как-то Дарья Донцова выпустила "Кулинарную книгу лентяйки", и этот рецепт я взяла у нее. Готовлю по нему курицу уже лет 12 точно. И всегда - удачно. Рекомендую и вам попробовать.

1. Ингредиентов минимум: курица, пачка крупной соли, зубчик чеснока (это уже отсебятина), можно взять ваши любимые специи. Я же готовлю без специй, итак вкусно очень.

2. Берем форму для запекания и высыпаем пачку соли в нее.

3. Соль разравниваем аккуратно. Она должна лечь слоем не меньше пальца толщиной, т. е. если у вас большой противень, не надо ее рассыпать по всей площади, только под курицу.

4. Курицу хорошенько моем под краном. Если хотите, можете натереть курицу специями на этом этапе.

5. Укладываем курицу спиной на соль.

6. Моем зубчик чеснока. Его можно и не чистить, он нужен исключительно для запаха.

7. Засовываем зубчик чеснока в животик курицы.

8. Духовку разогреваем до 220 градусов и отправляем курицу на 70-90 минут. Время приготовления зависит от веса и возраста курицы). Определить готовность курицы просто: гляньте, какой сок выливается из брюшка? Если прозрачный - наша птица готова.

9. Курочка готова, достаем ее из духовки.

10. Обязательно курицу сразу снимаем с соли и перекладываем на блюдо. Не даем ей остывать на соли. Курица во время приготовления берет в себя соли столько, сколько нужно. Испачканной слегка в соли будет лишь небольшая полоска шкуры на спине, на всей остальной поверхности соли не будет.

11. Ну, как просто, не правда ли? Подготовка заняла всего 1 минуту. На гарнир можно подать картофельное пюре, но у нас был винегрет). Да-да, винегрет на гарнир))).