Рецепт: Торт "Морковный" - Простой и полезный

Доброго времени суток, друзья!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом простого морковного торта, некоторые возможно обзовут его пирогом, но лично мои представления о пироге, не совподают с тем что у меня получается в итоге. Для меня пирог, это когда его выпекаешь и можно есть, а торт, это если делаешь отдельно крем и ждешь когда все пропитается.

Рецепт этого торта я нашла в интернете и адаптировала под себя, я вообще очень редко готовлю точно по рецепту, видимо поварское образование сказывается. Делаю этот торт исключительно чтоб попить чай в обычный будний день, для праздников я его никогда не использую, мне он кажется простоватым для этого.
Итак, для приготовления торта нужны следующие продукты.

Только сейчас заметила что на верхнем фото не хватает соды или разрыхлителя теста. Я использую гашенную соду.
Эти продукты почти всегда есть у каждой хозяйки, поэтому этот торт очень дешевый, вкусный, доступный и простой.

Первым делом для приготовления теста я взбиваю яйца с сахаром в пышную пену, отчасти от этого зависит каким высоким получится корж.

Вот так выглядят взбитые яйца с сахаром. Времени на взбивание у меня уходит примерно минут 5-7.

Предварительно натертую на мелкой терке морковь, отжимаю и утрамбовываю в стакан.

Размешиваю венчиком до однородной массы.

Добавляю муку, размешиваю чтоб не было комочков.

Добавляю гашенную соду, и наше тесто готово.

Беру 24-ю разъемную форму, смазываю каплей масла и выкладываю все тесто разом. Некоторые выпекают коржи отдельно, но я решила что это ни к чему.

В предварительно разогретую до 180 градусов духовку ставлю форму примерно на 30 минут. Как пойдет запах готового теста, прокалываю серидину коржа зубочисткой, если на ней ничего не остается, вытаскиваю форму с готовым бисквитом.

Вот такой красивый загорелый бисквит получился.

Даю бисквиту остыть, иначе его будет сложно резать. Затем разрезаю ножом для хледа корж на три тонкие части.

Далее идет приготовление сметанного крема.
Для этого беру пачку 500 грам, жирной сметаны, охлаждаю ее в холодильнике, выкладываю в миску для взбивания и добавляю 2 столовые ложки сахара.
Если сахара добавить больше, то сметанный крем может стать жидким.

В готовый крем можно добавить лимонного сока, но это для любителей кисленького.
Затем смазываю все коржи сметанным кремом.

Оставляю торт на столе для пропитки коржей кремом примерно на час. Но этот час все мужчины моего дома начинают виться на кухне, что приходится ставить чайник раньше. Поэтому торт лучше готовить когда их дома нет )))

Хочется добавить что такой торт не содержит ничего вредного (усилитель, ароматизаторы, красители, эмульгаторы), поэтому его можно дать даже маленьким детишкам.

Вот такая красота вышла.

Приятного чаепития!