Рецепт: Ханум в пароварке - "по-домашнему"

Некоторые это блюдо называют ленивый мант, я с ними совершенно не согласен. Совсем другой рецепт, плюс делается намного легче и соответственно имеет свой неповторимый и удивительный вкус. Давайте его и приготовим...

Сначала сделаем тесто. В глубокую миску вбиваем яйца.

Добавляем пару щепоток соли.

Сыпем просеивая муку и добавляем воды.

Замешиваем обыкновенное пресное тесто.

Тесту надо дать расстояться полчаса.

За это время делаем начинку. На терке трем морковь и

выкладываем в сковороду.

Лук нарезаем кубиками и

тоже выкладываем в сковороду.

Пассируем морковь с луком на растительном масле.

Берем наше тесто и раскатываем его в большой пласт толщиной примерно около полсантиметра.

На этот пласт выкладываем не толстым слоем фарш. Солим и перчим.

На фарш выкладываем наши пассированные овощи.

И распределяем их по всей поверхности фарша.

Потом все это творение

нужно завернуть в рулет.

Дно пароварки смазываем растительным маслом и

на это дно аккуратно укладываем ханум.

Потом все ставим в пароварку и

варим в течении сорока минут.

И вот наш ханум в пароварке готов!

Ханум надо обильно смазать сливочным маслом, а при подаче на стол полить сметаной и посыпать рубленой зеленью. Вкуснятина! Приятного аппетита!