Добавить рецепт
Гюльча-тайРоссия, Краснодар
Репутация: +2480Все рецепты автора: 132
Дата публикации: 2013-09-30
Рецепт понравился: 21 
Рецепт: Гратэн - с ветчиной
Ингредиенты:
картофель - 2 шт.;
ветчина - 50 гр.;
сыр твердый - 50 гр.;
чеснок - 1 зубчик;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло сливочное - 1 ч. л.
Способ приготовления:
картофель - 2 шт.;
ветчина - 50 гр.;
сыр твердый - 50 гр.;
чеснок - 1 зубчик;
яйца куриные - 2 шт.;
молоко - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
масло сливочное - 1 ч. л.
Это блюдо условно можно отнести к гратэнам по той простой причине, что запекается с сырной корочкой. Нам привычнее называть такие блюда запеканками. Но суть дела это не меняет. Это одно из простейших и горячо любимых в нашей семье блюд. Картошку у нас любят все в любом виде:)) Вот что у нас получится:
Пропорции я дала на 1 большую хорошую порцию, так что считайте, сколько продуктов вам понадобится. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Духовку включаем на разогрев.
Зубчик чеснока измельчаем и насыпаем на дно формы.
Ветчину нарезаем на пластики толщиной 4-5 мм.
Картофель чистим, моем, нарезаем на кружки толщиной около 4 мм. Толстые не делайте, иначе долго будут готовиться.
Теперь выкладываем продукты рядками, чередуя ломтик картошки, ломтик ветчины. Солим, перчим по вкусу.
В кружке взбалтываем яйца с молоком. Заливаем смесью запеканку и ставим ее в духовку на 30 минут (температура 200 градусов).
Сыр натираем на крупной терке (берите любой, какой больше нравится). Спустя полчаса посыпаем запеканку тертым сыром и убираем ее в духовку еще минут на 15.
Достаем нашу красоту, посыпаем укропчиком и наслаждаемся:)
Приятного аппетита!
Пропорции я дала на 1 большую хорошую порцию, так что считайте, сколько продуктов вам понадобится. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Духовку включаем на разогрев.
Зубчик чеснока измельчаем и насыпаем на дно формы.
Ветчину нарезаем на пластики толщиной 4-5 мм.
Картофель чистим, моем, нарезаем на кружки толщиной около 4 мм. Толстые не делайте, иначе долго будут готовиться.
Теперь выкладываем продукты рядками, чередуя ломтик картошки, ломтик ветчины. Солим, перчим по вкусу.
В кружке взбалтываем яйца с молоком. Заливаем смесью запеканку и ставим ее в духовку на 30 минут (температура 200 градусов).
Сыр натираем на крупной терке (берите любой, какой больше нравится). Спустя полчаса посыпаем запеканку тертым сыром и убираем ее в духовку еще минут на 15.
Достаем нашу красоту, посыпаем укропчиком и наслаждаемся:)
Приятного аппетита!
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
Гюльча-тай · 2013-10-01 05:32:56
нет, гратэн как раз с сыром и готовят. но способ укладки - слоями, а у меня здесь рядами. каждый слой поливается сливками и пересыпается сыром. а я залила просто все это дело яичной болтушкой)) так что получилась запеканка-омлет. два в одном:) но было вкусно
ответить
sensualjulia · 2013-10-02 10:41:14
Возьму на вооружение :-) ветчину в запеканке еще ни разу не делала, но обязательно попробую.
ответить
