Рецепт: Куриные котлеты - в сливках

Да-да, котлеты с творогом, вы не ослышались!
Это - безумно вкусные, нежные, сочные котлетки! Если не знать про творог, никогда не догадаетесь о нем по вкусу. Рекомендую попробовать всем, даже самым скептически настроенным. У меня мама не верила, что получится вкусно, а теперь частенько готовит по этому рецепту. Приступаем!

1. Подготавливаем ингредиенты. Тут одно из двух: либо вы фарш куриный делаете сами, либо берете магазинный. Если берете магазинный, хочу предупредить, он частенько бывает "жидковат", тогда в него надо будет добавить 2-3 столовые ложки панировочных сухарей. Прям в сам фарш.

2. Моем мясо, я взяла одну грудку и одно бедро. Вышел вес 450 грамм чистого фарша. Удаляем шкуру, кости.

3. Нарезаем мясо кусками для мясорубки.

4. Прокручиваем фарш через мясорубку.

5. Лук моем-чистим-трем на мелкой терке. Если вы - любитель лука, то можете не тереть, а нарезать кусочками.

6. Отправиляем лук в фарш. Напоминаю, если фарш покупной, добавьте на этом этапе панировочные сухари.

7. Чеснок моем-чистим-моем, трем на мелкой терке.

8. Отправляем чеснок в фарш.

9. Добавляем в фарш творог. Пропорции 1 часть творога и 2 части мяса.

10. Моем и разбиваем яйцо в фарш.

11. Солим по вкусу.

12. Добавляем перчик черный молотый столько, сколько вы любите.

13. Добавляем укроп. У меня - сушенный, но домашний).

14. Очень хорошо перемешываем фарш. Чем больше будете его мять, тем воздушнее получатся котлеты.

15. Добавляем на тарелку муку для обваливания котлет.

16. Формируем мокрыми руками из фарша небольшие котлетные шарики, обваливаем каждый шарик в муке.

17. Котлеты к жарке готовы!

18. Наливаем на сковородку растительное масла, раскаляем его.

19. Выкладываем в раскаленное масло котлетки и жарим их на среднем огне до румяного цвета.

20. После того, как одна сторона зарумянится, переворачиваем котлеты.

21. Обжаренные котлеты складываем в кастрюльку и заливаем сливками.

22. Ставим кастрюльку на плиту, включаем средний огонь.

23. Как только сливки закипят, делаем самый слабый огонь, накрываем кастрюлю крышкой и пусть котлеты томятся 10-12 минут.

24. Котлеты готовы! Они впитали в себя практически все сливки, это придало им такую сливочную кремовость.

25. Можно приступать к поеданию с любым гарниром, а я ела со свежими овощами).

26. Вот так котлетка выглядит на срезе, приятного аппетита!