Рецепт: Блинчики с тушеной капустой - по-домашнему
Ингредиенты:
морковь - 2 шт;
капуста белокочанная - 300 гр;
томатная паста - 1 ст л;
соль - 1 ч л;
сахар-песок - 1 ст л;
масло подсолнечное - 2 ст л;
желтки яичные - 2 шт;
мука пшеничная - сколько возьмет тесто;
яйца куриные - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
кефир 1% - 1 литр
Способ приготовления:
морковь - 2 шт;
капуста белокочанная - 300 гр;
томатная паста - 1 ст л;
соль - 1 ч л;
сахар-песок - 1 ст л;
масло подсолнечное - 2 ст л;
желтки яичные - 2 шт;
мука пшеничная - сколько возьмет тесто;
яйца куриные - 2 шт;
лук репчатый - 1 шт;
кефир 1% - 1 литр
Такими блинчиками угощала меня подруга, я сразу же в них влюбилась! Готовить их просто, а съедаются за 5 минут!
Итак, начнем печь блинчики!
Для этого в миску разбиваем два яйца, два желтка, добавляем соль, сахар и хорошенько перемешиваем
Вливаем грамм 200 кефира, снова перемешиваем
Далее идет мука, ее нужно столько, сколько возьмет тесто, чтоб стать густым
Когда мы добились нужной консистенции, вливаем оставшийся кефир и две ст ложки подсолнечного масла
Вот такое красивое тесто у нас получилось!
Выпекаем нежные румяные блинчики на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом
Теперь приступаем к начинке
Берем половинку небольшого кочанчика капусты, шинкуем, две морковины трем на крупной терке, лучок мелко нарезаем
На сковородку отправляем лук
Затем морковь. Обжариваем 2-3 минуты
И наконец капусту. Все перемешиваем, заливаем водой, накрываем крышкой и тушим на медленном огне
Через 40 минут открываем крышку, добавляем 1 ст ложку томатной пасты, солим, снова перемешиваем и тушим еще минут 20
Когда капуста будет готова, "фаршируем" ею блинчики
Приятного аппетита!)))
Итак, начнем печь блинчики!
Для этого в миску разбиваем два яйца, два желтка, добавляем соль, сахар и хорошенько перемешиваем
Вливаем грамм 200 кефира, снова перемешиваем
Далее идет мука, ее нужно столько, сколько возьмет тесто, чтоб стать густым
Когда мы добились нужной консистенции, вливаем оставшийся кефир и две ст ложки подсолнечного масла
Вот такое красивое тесто у нас получилось!
Выпекаем нежные румяные блинчики на раскаленной сковороде, смазанной подсолнечным маслом
Теперь приступаем к начинке
Берем половинку небольшого кочанчика капусты, шинкуем, две морковины трем на крупной терке, лучок мелко нарезаем
На сковородку отправляем лук
Затем морковь. Обжариваем 2-3 минуты
И наконец капусту. Все перемешиваем, заливаем водой, накрываем крышкой и тушим на медленном огне
Через 40 минут открываем крышку, добавляем 1 ст ложку томатной пасты, солим, снова перемешиваем и тушим еще минут 20
Когда капуста будет готова, "фаршируем" ею блинчики
Приятного аппетита!)))
Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Примерная стоимость порции: 10 руб.
Комментарии к рецепту:
t-margarita · 2013-10-01 17:50:42
ни разу не пробовала блинчики с капустой, хотя люблю и то и другое по отдельности. теперь надо вместе попробовать )
ответить