Рецепт: Филе индейки, тушеное в кефире - подходит для детского меню

Уникальный рецепт для тех, кто худеет, кто любит полезную пищу, у кого трудности с пищеварением, а также для маленьких детей с года. Получается вкусненькое и нежное мясо.
Индейка - диетическое мясо, вводится одним из первых в прикорм ребенка.

1. Подготавливаем ингредиенты. Как видите, их не так уж и много. Если готовите не для малышни, можно взять филе с бедер, для детей я беру грудку.

2. Мясо хорошенько моем. Мясо режу, когда оно только начинает слегка оттаивать. Так я могу резать тоооненькие пласты.

3. Нарезаю пласты индейки на маленкие-тоненькие кусочки.

4. Отправляю порезанное мясо в кастрюльку-ковшик, в которой собираюсь готовить. Видите, на взгляд, нарезано мелко, чуть ли не как фарш).
Солю мяско.

5. Выливаю в мясо кефир.

6. Хорошенько перемешиваю все, мясо должно прям плавать в кефире. Накрываю кастрюлю крышкой и отправляю в холодильник на 1,5-2 часа мариноваться.

7. Непостредственно перед готовкой мою-чищу-мою лук, тру его на мелкой терочке.

8. Отправляю лук в кастрюльку с мясом.

9. Добавляю в кастрюлю столовую ложку подсолнечного масла.

10. Все хорошенько перемешиваю и ставлю на плиту на мизерный огонь.

11. Периодически помешиваем мяско. После закипания я готовлю 1,5-2 часа это блюдо. Просто томится на самом маленьком огне. Мясо получается сочным и мягким.

12. Следим, когда жидкость выпаривается, подливаем бульон или воду. (не удивляйтесь консистенции бульона, я его замораживаю, а потом для разных блюд беру. На фото бульон только начал оттаивать). Не берите всякие кубики, если нет бульона, это - яд и всякая химия, лучше просто обычной воды взять.

13. Минут за 10 до готовности добавляем горсточку укропа.

14. Хорошенко перемешиваем, остается ждать 10 минут до готовности.

15. Вуаля, мяско диетическое и ооочень вкусное готово! А самое главное, хоть и долго готовилось, мороки никакой с ним.

16. Приятного аппетита, кушайте с любым гарниром. У моих девчонок сегодня был овощной микс):