Бисквитный торт


Репутация: +1034
Все рецепты автора: 42
Дата публикации: 2013-10-01
Рецепт понравился: 12

Рецепт: Бисквитный торт - С заварным клубничным кремом

Ингредиенты:
яйца куриные - 6 шт.;
мука пшеничная - 1,5 ст.;
сахар-песок - 2 ст.;
крахмал картофельный - 1 ст. л.;
молоко - 2 ст.;
клубника - 10 шт.;
шоколад молочный - 1/2 плитки
Способ приготовления:
Изначально собиралась делать бисквитный рулет, но просчиталась с формой для выпечки и бисквит вышел толстоватый. Пришлось делать бисквитный тортик))) В итоге, получился тортик очень вкусный, хоть и неказистый.
Итак, сначала делаем крем.
Взбиваем 1 стакан молока, 2 яйца и 3 ст. л. муки. Добавляем к этой смеси клубнику (я брала мороженую, предварительно разморозив ее).

Рецепт Бисквитный торт фото


Доводим до кипения 1 стакан молока со стаканом сахара (на медленном огне). Вливаем в кастрюлю клубничную смесь и доводим до кипения (постоянно помешивая, крем начнет густеть). Выключаем огонь и остужаем.

Рецепт Бисквитный торт фото


Далее приступаем к бисквиту.
Отделяем белки от желтков и взбиваем их со стаканом сахара. Масса должна загустеть.
Затем добавляем по очереди желтки и продолжаем взбивать.
Далее всыпаем просеянную муку с крахмалом и аккуратно размешиваем.

Рецепт Бисквитный торт фото


Выливаем тесто на пергамент, смазанный сливочным маслом, и выпекаем до готовности (около получаса). Готовому бисквиту даем медленно остынуть.

Рецепт Бисквитный торт фото


Далее разрезаем бисквит (т. к. задумывался изначально рулет, то я разрезала бисквит пополам и по длине и по ширине).
Каждый корж промазываем кремом, а сверху посыпаем шоколадной крошкой.

Рецепт Бисквитный торт фото


Даем тортику настояться и можно приступать к чаепитию!

Рецепт Бисквитный торт фото



Время приготовления: 1 ч. 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Maua
Отличный рецепт! ответить
Izadorka
какой тортик аппетитный! Люблю бисквитные торты, обязательно попробую по вашему рецепту испечь. ответить
Geni25
Какой он у Вас красивый и аппетитный получился))) ответить
marusya00780
интересный рецептик! ответить
Оставить свой комментарий