Рецепт: Бисквитный торт - С заварным клубничным кремом

Изначально собиралась делать бисквитный рулет, но просчиталась с формой для выпечки и бисквит вышел толстоватый. Пришлось делать бисквитный тортик))) В итоге, получился тортик очень вкусный, хоть и неказистый.
Итак, сначала делаем крем.
Взбиваем 1 стакан молока, 2 яйца и 3 ст. л. муки. Добавляем к этой смеси клубнику (я брала мороженую, предварительно разморозив ее).

Доводим до кипения 1 стакан молока со стаканом сахара (на медленном огне). Вливаем в кастрюлю клубничную смесь и доводим до кипения (постоянно помешивая, крем начнет густеть). Выключаем огонь и остужаем.

Далее приступаем к бисквиту.
Отделяем белки от желтков и взбиваем их со стаканом сахара. Масса должна загустеть.
Затем добавляем по очереди желтки и продолжаем взбивать.
Далее всыпаем просеянную муку с крахмалом и аккуратно размешиваем.

Выливаем тесто на пергамент, смазанный сливочным маслом, и выпекаем до готовности (около получаса). Готовому бисквиту даем медленно остынуть.

Далее разрезаем бисквит (т. к. задумывался изначально рулет, то я разрезала бисквит пополам и по длине и по ширине).
Каждый корж промазываем кремом, а сверху посыпаем шоколадной крошкой.

Даем тортику настояться и можно приступать к чаепитию!