Рецепт: Мясные зразы с грибами и сыром - "по-домашнему"

Данное блюдо отлично подходит и на обед, и на ужин. Оно одинаково вкусно с любым гарниром. Зразы с грибами и сыром - это такая вкуснотень. Представьте, разрезаете котлетку, а оттуда вытекает сыр, а в нем грибочки. Ну давайте, приступим...

Сначала в воде замочим хлеб.

Пока он размокает займемся фаршем. Выкладываем его в глубокую миску.

Вбиваем яйца.

Посыпаем солью и

остальными приправами.

Наш хлеб размок, теперь отжимаем его от лишней воды и тоже кладем в миску.

Все хорошо перемешиваем и даем нашей смеси отстояться полчаса.

За это время сделаем начинку. Моем шампиньоны. (кстати, можно заменить любыми белыми грибами, должно быть еще вкуснее, просто у нас в Великобритании с этим проблема)

Грибы мелко крошим и

ссыпаем в сковороду, предварительно налив в неё растительного масла.

Ставим на огонь и начинаем обжаривать.

Лук очень мелко покрошить, но не в кашу.

Солим и перчим. Ждем когда из грибов выкипит почти вся жидкость, добавляем растительного масла и

высыпаем лук. Все перемешиваем и буквально через минуту снимаем с огня.

Перекладываем начинку в чашку.

Ждем когда остынет,

добавляем тертый сыр и все перемешиваем.

Делаем зразы. Берем кусочек фарша, делаем из него лепешку, накладываем немного начинки и

аккуратно защипываем края.

Хорошо обваливаем в панировачных сухарях.

Наливаем в сковороду растительного масла и нагреваем её.

Укладываем на неё наши зразы. Начинаем жарить.

Когда одна сторона станет золотисто - коричневой, тогда переворачиваем.

И вот наши зразы с грибами и сыром, золотистые, поджаристые, ароматные и аппетитные на вид готовы.

Приятного аппетита!