Рецепт: Говядина тушеная с оливками - "в мультиварке"

Кусок говядины вымыть, слегка обсушить и порезать не небольшие кусочки.

В миску разбить яйцо и взболтать его вилкой.

Кусочки говядины высыпать в миску и перемешать с яйцом.

Всыпать туда же столовую ложку муки с горкой и перемешать.

На сковород налить 50 грамм подсолнечного масла и положить туда 50 грамм сливочного масла, растопить последнее, и все перемешать.

На сковороду с маслом выложить мясо.

И хорошо его обжарить на большом огне до золотистой корочки.

Лук зеленый (у меня оставались ножки) порезать и высыпать на сковороду. Можно использовать вместо зеленого небольшую луковицу репчатого лука. Натереть морковь на средней терке и отправить так же на сковороду с подсолнечным маслом.

Когда лук и морковь хорошо обжарились, я добавила к ним по 50 грамм маринада от грибов и немного потушила (примерно пять минут) под закрытой крышкой. В этот маринад входят вода, соль и лимонная кислота. Можно использовать любой маринад, например от соленых огурцов, от оливок, в крайнем случае можно его не добавлять вообще. Просто добавить вместо 200 мл воды 250-300 мл.

Готовые лук и морковь выложить в кастрюлю мультиварки.

Туда же выложить мясо.

Добавить сметану.

Порезанные оливки.

И влить 200 мл воды.

У меня была вот такая приправа "К мясу", она с солью, я добавила ее 1 ст. л. без горки и 1/2 ч. л соли. Можно использовать любую другую приправу, лучше типа "Хмели-сунели", мне кажется для этого блюда она подойдет лучше других, но все зависит от вкуса.

Закрыла мультиварку, выставила режим тушение, он длится час на моей мультиварке, по прошествии этого времени я попробовала мясо, мне оно показалось недостаточно мягким, и я потушила его еще в течение получаса.

Так выглядело готовое блюдо.

На гарнир была гречка. Получилось очень вкусно!

Всем приятного аппетита!