Рецепт: Чебуреки - "вкусные и сочные"

У нас в семье все любят чебуреки, я их готовлю по по рецепту моей бабушки. Чебуреки всегда получаются очень вкусными и сочными. А тесто очень тонким и хрустящим. Они всегда съедаются очень быстро. Поэтому я их жарю довольно часто.

Ингредиенты:
Сначала нужно замесить тесто. Для этого нужно воду довести до кипения.

Муку высыпать в миску сделать в ней углубление и вылить горячую воду и положить соль.

Слегка перемешать и добавить подсолнечное масло и водку. Благодаря водки, тесто будет более пластичное, хрустящее, и при жарке будут появлятся характерные пузырки на чебуреках.

Затем замешиваем тесто, после чего оставляем его на 30 минут накрыв полотенцем.
Теперь приступаем к приготовлении начинки.

В фарш добавляем мелко нарезанный лук. Чем больше будет лука тем начинка будет сочнее.

Далее кладем соль, черный перец

и нарубленную зелень.
Все хорошо перемешать и можно начинать лепить чебуреки.
Отрезать небольшой кусочек теста, раскатать его и порезать на небольшие кусочки.

После чего раскатать их в пласт.

После выкладываем на один край столовую ложку фарша.
Затем закрываем другим концом теста соединяя края.

Чтобы чеберек выглядел более аккуратным и красивым, можно пройтись по краям колесиком.

Теперь можно приступать к жарке чебуреков.

Масло в сковороде должно быть много, чебуреки должны в нем плавать. Когда масло накалится выклыдываем чубереки в сковороду и обжариваем с двух сторон до румяной корочки.

После выкладываем их на салфектки, чтобы впитался лишний жир.
После чего их можно подавать к столу.

Приятного аппетита!