Рецепт: Яблочное варенье - если много яблок и не совсем зрелых

У нас на даче перед окнами растет яблоня, которая заслоняет весь белый свет, и которая дает яблоки, созревающие глубокой осенью. Но ждать этого муторно, и не такие они и вкусные. Решили мы с мамой поэкспериментировать на зиму. Берем осенние, не совсем еще зрелые яблоки, и моем.

Режем на 4 части, вырезаем сердцевину, режем дольками поперек толщиной 0,5 см.

Набираем таким образом чистого веса яблок 5 кг. Это выглядит примерно так.

Отмеряем столько же сахара, так как яблоки были не сладкие и твердые, мы хотели, чтобы получилось не как повидло, а кусочками, поэтому пропорции 1:1.

Берем огромную кастрюлю, все туда ссыпаем. Даем настояться этой смеси один день. Потом варим.
Получается вот так!