Рецепт: Чесночный шницель - "по-домашнему"

Это блюдо - чесночный шницель, особенно нравится мужчинам, так же его можно подавать на стол и в праздничные дни, потому что оно поражает своими вкусовыми качествами и красивым видом. Если вы попробуете его приготовить, вы убедитесь, что я был прав. Давайте приступим...

Сначала сделаем маринад для наших шницелей. В кружку или небольшую миску чеснокодавкой выдавливаем чеснок.

Потом туда же добавляем майонез

и дижонскую горчицу.

Все хорошо перемешиваем. Маринад готов. Займемся мясом.

Карбонад порезать на отбивные и хорошо отбить.

На широкое блюдо уложить первый слой шницелей.

Посолить, поперчить.

Потом перевернуть другой стороной и сделать тоже самое.

Намазываем на наши шницеля маринад.

Потом переворачиваем и вторую сторону намазываем тоже.

Укладываем второй слой шницелей. СОВЕТ: укладывайте следующий слой поперек предыдущего, потом легче их будет отсоединить друг от друга.

Следующие операции проделываем только с одной стороны, потому что мясо пропитается маринадом от предыдущего слоя. Солим и перчим.

Намазываем маринадом.

И так до конца, пока не кончатся шницеля.

Мясо поставить в холодильник и дать помариноваться минимум один час, а лучше два.

Когда данное время прошло, начинаем жарить. Наливаем в сковороду растительного масла (масла не жалейте) и нагреваем её.

В миску вбить яйца и взбить их.

Шницеля обваливаем сначала в муке,

потом обмакиваем в яйце

и панируем в сухарях. (тройная панировка)

В сухарях обваливайте хорошо, прижимайте мясо к ним, от этого зависит корочка. Потом легонечко потрясите и что лишнее само упадет.

Укладываем шницеля на сковороду и жарим.

Когда одна сторона станет золотистой и поджаристой, их нужно перевернуть.

Посмотрите какая красота! Наши сочные, золотистые, чесночные шницеля готовы.

С картофельным пюре и свежими овощами, просто объедение. Приятного аппетита!