Рецепт: Овощной гриль-салат - Потрясающе вкусный салат по задумке моей мамы

Этот невероятно вкусный салат придумала моя мама (может, конечно, она и не новатор, но я больше нигде подобного не пробовала). Плюсов в нем полно: легкий, но сытный, овощи жарятся не на масле, количество продуктов минимально, и эти самые продукты есть всегда... Ну, и, конечно, просто очень вкусно, здорово и ароматно ;)
Спешу поделиться рецептом! Итак, какие продукты нужны.

Готовится салат просто, но есть всё же некоторые тонкости, о которых я обязательно расскажу. Итак, первым делом моем баклажаны, обрезаем носики и "попки". Кожуру снимать не нужно.
Нарезаем баклажаны на тоненькие кружочки.

Большой, сочный и спелый болгарский перец моем, очищаем от семечек и нарезаем на тоненькие полоски.

Каждый кружочек баклажана щедро смазываем чесночным соусом со всех сторон.

Так же поступаем и с полосками перца.

Разогреваем сковородку для жарки гриля и смазываем буквально капелькой растительного масла. Выкладываем баклажаны и обжариваем с обеих сторон на среднем огне (на электроплите отметка 7).

Перекладываем готовые баклажаны в глубокую миску или салатницу.

Выкладываем на сковородку перец.

Пока перец жарится, нарезаем очень тонко красный лук (можно использовать обычный, но красный лучше гармонирует с остальными продуктами).

Промоем базилик и нашинкуем не слишком мелко.

Перемешиваем перец, готовим до его мягкости.

Иногда помешиваем. Перец готов!

Перекладываем готовые пластинки перца к баклажанам.

Добавляем лук и базилик.

И конечные аккорды - соль, растительное масло и бальзамический уксус по вкусу!
Перемешиваем салат и подаем сразу же, пока горячий. Какой же он вкусный и ароматный...)
От всей души советую попробовать, в моей семье этот салат фаворит, мы готовим его почти каждый вечер...
Приятного аппетита!