Рецепт: Пирог с начинкой - с палтусом

Приобрела недавно силиконовую форму для выпечки и решила ее опробовать, для начала решила попробовать сделать пирог с палтусом.
Так как я не очень дружу с тестом, точнее у меня не всегда получается дрожжевое тесто, я покупаю готовое, но все равно ставлю его в теплое место, чтобы оно поднялось.
Для начала надо приготовить начинку, для этого мелко режем лук и обжариваем его на растительном масле.

Палтус (у меня было филе)мелко рубим, затем к нему добавляем обжаренный лук, все смешиваем и солим.
Итак, тесто поднялось, делю его на две части, причем одну часть можно сделать меньше другой, она пойдет наверх, прикроем ей пирог.

Большую часть раскатываю и кладу в форму для выпечки. На него выкладываю начинку.

Дальше раскатываем вторую половину теста ( но можно немного теста оставить для украшения) и кладем ее сверху на наш пирог, защипываем края,

украшаем и смазываем яичным желтком.
Теперь можно отправлять наш пирог в духовку, минут на 30, при 180-200 градусах.