Рецепт: Ассотри 3 в 1 - с луком и подсолнечным маслом

Уже закончилось практически время заготовок на зиму. Из огородов убирается остаток овощей, готовится грунт для вспахивания. Вот и я собрала все, что было. Решила закатать, что красивее, на зиму.
Помыть укроп и петрушку. Почистить чеснок.

В чистые банки положить укроп, чеснок и петрушку.

Заполняем банки помытыми и порезанными кабачками, огурцами и помидорами. Сверху кладем одну не большую, разрезанную по-полам, луковичку.

Варим сироп. На два литра воды добавляем все, что написано в перечне ингредиентов. Кипятим 5 минут.

Заливаем кипящим сиропом наше ассорти, накрываем крышкой и отправляем в разогретую духовку или в кипящую воду на 5 минут.


Тщательно закручиваем банки, или закатываем и переворачиваем вверх дном. Оставляем их в таком состоянии на 12 часов. Можно укрыть пледом. Потом ставим в кладовку и зимой наслаждаемся приятным вкусом салатной закусочки.

Салатная, -так называют ее мои родные. Потому, что вкус очень нежный и напоминает летний свежий салат, но без майонеза, а с уксусом и с маслом подсолнечным.
Приятного аппетита!