Рецепт: Домашний кефир - для самых маленьких

В этом рецепте я хочу вам рассказать, как можно сделать кефир в домашних условиях, которым можно кормить самых маленьких и любимых человечков. Ни капли ничего сложного нет.

1. Итак, ингредиенты. Молоко, обязательно пастеризованное. Причем для детей надо брать 2,5 % жирности, не больше. Сахарок, но можно и без него, если у вас диатез. Ну, и классический биойогурт - 1 стаканчик. ЦОгурт может быть любого, но проверенного производителя. НО обязательно классический, без добавок. И свежий.

2. Также нам понадобится термои. Перед тем, как делать кефир, обдаем термос и его запчасти кипятком.

3. Наливаем в кастрюлю 2 стакана молока и ставим на слабый огонь.

4. Добавляем в молока чайную ложечку сахарку

5. Хорошенько перемешиваем. Нагреваем молоко до температуры около 40 градусов. Это теплее вашего пальца, но не обжигающе. Если нагрели сильнее, пусть остынет. Иначе погибнут бифидобактерии.

6. Добавляем в теплое молоко стаканчик йогурта для закваски.

7. Хорошенько перемешиваем все венчиком.

8. Переливаем в термос.

9. Закрываем крышкой и забываем на 5-6 часов.

10. Потом открываем термос, хорошенько перемешиваем получившийся кефир ложкой.

11. Посмотрите, какой густой, мы его едим ложкой.

12. Разливаем по емкостям.

13. Теперь можно убрать его холодильник. Или дать малышу).

Здоровья вам и вашим деткам!