Добавить рецепт
РагнедаБеларусь, Бобруйск
Репутация: +8263Все рецепты автора: 479
Дата публикации: 2013-10-04
Рецепт понравился: 13 
Рецепт: Яблочный пирог - сандвич... или рулет)
Ингредиенты:
яблоки - 3 шт;
сахар-песок - 6 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
яйца куриные - 3 шт;
мука - 4 ст. л. с горкой;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Способ приготовления:
яблоки - 3 шт;
сахар-песок - 6 ст. л.;
ванильный сахар - 1 пакетик;
яйца куриные - 3 шт;
мука - 4 ст. л. с горкой;
разрыхлитель теста - 0,5 ч. л.
Рано или поздно, но надоедает даже самый любимый пирог. Поэтому поневоле начинаешь искать новые рецепты. Одним из таких моих экспериментов стал яблочный сандвич.
Первым делом нужно помыть и почистить яблоки. Вырезать сердцевину, чтобы ничто не испортило вкус.
Натираем яблоки на крупной терке.
Добавляем пакетик ванильного сахара к яблокам.
А также обычный сахар - 2 ст. л. Перемешиваем.
У яиц отделяем белки от желтков.
К желткам добавляем сахар - 4 ст. л.
Хорошенько взбиваем до однородной массы.
К взбитым желткам добавляем муку и разрыхлитель.
Охлажденные белки взбиваем в пышную пену. Лучше добавить щепотку соли для улучшения эффекта.
Белковую массу аккуратно добавляем во взбитые желтки с мукой.
Вымешиваем в однородную массу.
В смазанную маслом форму выкладываем натертые яблоки.
Разравниваем рукой, чтобы получился ровный слой.
Сверху выливаем тесто, разравниваем.
Форму ставим в духовку на средний огонь. Держим около 20 минут.
Готовый пирог достаем из формы на стол.
И складываем пополам. Получается симпатичный сандвич.
Если взять форму побольше (например противень) и разложить пирог более тонким слоем, то после выпекания можно сделать не сандвич, а рулет с яблоками.
Первым делом нужно помыть и почистить яблоки. Вырезать сердцевину, чтобы ничто не испортило вкус.
Натираем яблоки на крупной терке.
Добавляем пакетик ванильного сахара к яблокам.
А также обычный сахар - 2 ст. л. Перемешиваем.
У яиц отделяем белки от желтков.
К желткам добавляем сахар - 4 ст. л.
Хорошенько взбиваем до однородной массы.
К взбитым желткам добавляем муку и разрыхлитель.
Охлажденные белки взбиваем в пышную пену. Лучше добавить щепотку соли для улучшения эффекта.
Белковую массу аккуратно добавляем во взбитые желтки с мукой.
Вымешиваем в однородную массу.
В смазанную маслом форму выкладываем натертые яблоки.
Разравниваем рукой, чтобы получился ровный слой.
Сверху выливаем тесто, разравниваем.
Форму ставим в духовку на средний огонь. Держим около 20 минут.
Готовый пирог достаем из формы на стол.
И складываем пополам. Получается симпатичный сандвич.
Если взять форму побольше (например противень) и разложить пирог более тонким слоем, то после выпекания можно сделать не сандвич, а рулет с яблоками.
Время приготовления: 40 мин.
Примерная стоимость порции: 50 руб.
Комментарии к рецепту:
