Рецепт: Фаршированный картофель - Вкусное ароматное блюдо с зеленью.

Решила сегодня побаловать своих домашних фаршированным картофелем с соусом и завитушками из того же картофеля. Все продукты, нужные для приготовления этого блюда, можно увидеть

на фото:

Начинаю готовить блюдо с картошки. Очищаю её от кожуры и оставляю в воде. Затем чищу лук и морковь.

Теперь приступаю к начинке. Добавляю к фаршу мелконатёртую морковь и лук. Всё это хорошо перемешиваю, солю и перчу по вкусу. Начинка готова.

Ставлю на плиту кастрюлю. Воды должно быть столько, чтобы она покрывала картофель. Пока вода закипит, готовлю картошку для начинки. Беру одну из фигурных буравчиков,

пробуриваю им картошку и осторожно, вместе с буравчиком достаю завитушку из картофеля. Она должна украсить наше блюдо.

Теперь дело за начинкой. Осторожно начиняю каждый картофель и перекладываю в кастрюлю, туда же кладу и завитушечки картофельные.

Приступаю теперь к соусу (подливе). В горячую сковороду кладу сливочное масло, как только оно растопится перекладываю туда мелконарезанный лук и жарю до золотистого цвета. Чтобы в соусе особо не выделялся лук, при помощи толкушки мну его.

Добавляю, постепенно перемешивая, две столовые ложки муки.

Надо постоянно мешать, пока не приобретёт золотистый цвет.

В эту поджарку вливаю горячую воду и быстро мешаю.

Соус должен быть консистенции жидкой сметаны. Постоянно мешая, довожу его до готовности.

Вот и готова картошка с начинкой и завитушками.
Приглашаю всех к столу.

Приятного аппетита!